Brzi Kolač sa Jabukama i Keksom: Osvežavajući desert bez pečenja

Kolači sa jabukama su uvek odličan izbor, a kada ne morate da palite rernu i celu poslasticu složite za 20 minuta, dobijate savršen svakodnevni desert. Kombinacija keksa koji se topi u ustima, osvežavajućeg voćnog fila sa aromom cimeta i lagane slatke pavlake čini ovaj kolač neodoljivim.

Sastojci Potrebni za Pripremu

Za voćni fil i bazu:

• 400 g Petit Beurre keksa

• 1 kg rendanih jabuka (najbolje kiselkastih)

• 1 l vode

• 200 g šećera

• 3 pudinga od vanile

• 1 kašičica cimeta

Za premaz i dekoraciju:

• 200 ml slatke pavlake

• Malo mlevenih (ili seckanih) oraha (za posipanje)

Detaljan Način Pripreme (Korak po Korak)

Pratite ove korake kako biste dobili ovako lepe, jasne slojeve od tri reda keksa i dva reda fila:

1. Kuvanje jabuka: Od 1 litra vode odvojite oko 200 ml sa strane. U veću šerpu stavite 1 kg oljuštenih i rendanih jabuka, 200 g šećera, 1 kašičicu cimeta i preostalih 800 ml vode. Stavite na šporet da provri, pa kuvajte na umerenoj vatri oko 5 do 10 minuta dok jabuke blago ne omekšaju.

2. Zgušnjavanje fila (Dodavanje pudinga): U onih 200 ml hladne vode koje ste odvojili, žicom razmutite prašak za 3 pudinga od vanile, pazeći da ne ostanu grudvice. Ulijte tu smesu u šerpu sa vrelim jabukama koje ključaju. Neprestano mešajte 2-3 minuta dok se masa ne zgusne u bogat, sjajan fil. Sklonite sa vatre.

3. Slaganje kolača (Radi se dok je fil vreo!): Pripremite pravougaoni pleh (okvirno 20×30 cm). Podsećamo: Keks se ne umače u tečnost!

• Prvi sloj: Na dno pleha poređajte jedan sloj suvog Petit Beurre keksa.

• Drugi sloj: Preko keksa ravnomerno rasporedite tačno polovinu onog vrelog fila od jabuka i pudinga.

• Treći sloj: Odmah preko vrelog fila poređajte drugi sloj suvog keksa.

• Četvrti sloj: Prelijte drugu polovinu vrelog fila od jabuka i lepo poravnajte.

• Peti sloj: Završite trećim redom keksa. Blago ga pritisnite rukama odozgo kako bi se dobro zalepio za vreo fil ispod njega.

4. Hlađenje: Ostavite kolač prvo na sobnoj temperaturi da se malo prohladi, a zatim ga prebacite u frižider na nekoliko sati. Vreo fil će u međuvremenu savršeno omekšati keks, a kolač će se stegnuti.

5. Dekoracija i serviranje: Kada je kolač potpuno hladan, umutite 200 ml slatke pavlake i ravnomerno premažite ceo kolač odozgo. Na kraju, pospite sredinu svake kocke sa malo mlevenih ili seckanih oraha, baš kao što je urađeno na slici. Secite na kocke i uživajte!