Beli Rolat sa Žele Bombonama: Šareni praznični desert bez pečenja

Kada vam je potreban izuzetno dekorativan, brz i ukusan kolač koji ne zahteva paljenje rerne, ovaj beli rolat je apsolutni pobednik. Kombinacija mleka u prahu i kokosa daje mu predivnu snežnu boju i bogat ukus, dok mu šarene žele bombone daju onaj prepoznatljivi, veseli presek (kao što vidite na fotografiji).

Ovaj desert se često priprema za praznike i slave jer predivno izgleda na poslužavniku uz čokoladne kolače. Priprema “na šolje” maksimalno olakšava posao, a uz naš ključni savet o seckanju žele bombona, dobićete rolat koji se seče na savršene, uredne šnite bez mrvljenja.

Sastojci Potrebni za Pripremu

Napomena: Kao meru koristite standardnu šolju za čaj ili jogurt (zapremine oko 200 ml). Ista šolja se koristi za sve tečne i suve sastojke.

Za belu bazu (testo):

• 3 šolje Kokosa (Fino mlevenog kokosovog brašna)

• 2 šolje Mleka u prahu (Daje specifičan ukus i povezuje smesu)

• 1 šolja Šećera u prahu (Obavezno u prahu kako ne bi krckao pod zubima)

• 1 šolja Otopljenog maslaca (Za čvrstinu i savršenu teksturu)

• 1 šolja Toplog mleka (Za omekšavanje sastojaka i lako mešenje)

Za šareni mozaik:

• 2 šolje Šarenih žele bombona (Obavezno pravilo – bombone morate iseckati na sitne kockice, inače će rolat pucati prilikom sečenja)

Način Pripreme (Korak po Korak)

Pratite ove jednostavne korake za savršeno umotan rolat i uredan presek:

1. Priprema bombona (Uradite prvo): Šarene žele bombone oštrim nožem iseckajte na sitnije kockice. (Mali trik: kako vam se bombone ne bi lepile za nož dok ih seckate, povremeno oštricu noža blago umočite u šećer u prahu). Odložite ih sa strane.

2. Mešanje suvih sastojaka: U dublju vanglu sipajte 3 šolje kokosa, 2 šolje mleka u prahu i 1 šolju šećera u prahu. Žicom ili varjačom dobro promešajte sve suve sastojke kako biste razbili eventualne grudvice od mleka u prahu.

3. Pravljenje smese: U suve sastojke sipajte 1 šolju otopljenog maslaca i 1 šolju toplog mleka. Dobro izmešajte varjačom, a zatim rukama umesite kompaktnu, pomalo lepljivu smesu.

4. Dodavanje žele bombona: U dobijenu belu smesu ubacite iseckane žele bombone i rukama blago premesite tek toliko da se šarene kockice ravnomerno rasporede po celom testu.

5. Oblikovanje rolata: Radnu površinu obložite komadom providne folije (ili papirom za pečenje). Prebacite smesu na foliju i rukama je oblikujte u dugačak, pravilan valjak (rolat). Čvrsto ga umotajte u tu istu foliju, pritiskajući ga lagano dok rolate kako ne bi ostale šupljine pune vazduha u sredini.

6. Hlađenje i sečenje: Umotani rolat obavezno stavite u frižider na najmanje 4 do 5 sati (najbolje preko noći). Maslac se mora potpuno stegnuti kako bi rolat zadržao oblik. Kada se dobro rashladi, skinite foliju i secite ga oštrim, tankim nožem na šnite.

Mali Saveti za Savršen Rezultat

• Kvalitet mleka u prahu: Trudite se da koristite punomasno mleko u prahu, a ne biljne zamene, jer ono daje znatno bogatiji i lepši ukus kolaču.

• Trik za sečenje: Da se kokos i bombone ne bi razvlačili prilikom sečenja, nož pre svakog reza zaronite u toplu vodu i obrišite papirnim ubrusom.

• Igranje oblicima: Od ove iste smese, umesto rolata, možete praviti i male kuglice (bombice) pa ih uvaljati u dodatni kokos, ili smesu utisnuti u pravougaoni kalup i seći na kocke!