Slane Šubare: Ruske Kape u Slanoj Verziji (Recept)
Svi znamo za čuvene slatke “Ruske Kape” (Šubare) sa kokosom i čokoladom. Ali, da li ste ikada probali njihovu slanu verziju?
Danas vam predstavljamo recept koji je apsolutni hit na društvenim mrežama – Slane Šubare.
Ovo je predjelo koje na prvi pogled izgleda kao fini kolač. Gosti će biti zbunjeni, a onda oduševljeni kada shvate da je to zapravo savršen zalogaj od hleba, krem sira i šunke.
Zašto su idealne za praznike?
-
Dekorativne su: Izgledaju kao mali “šeširići” pokriveni snegom (rendanim sirom).
-
Bez kuvanja: Nema rerne, nema šporeta. Sve je hladna priprema.
-
Ekonomične: Glavni sastojak je običan tost hleb!
Potrebni Sastojci (Za 10-12 Komada)
Osnova:
-
1 pakovanje Tost hleba (najbolje onaj veći, tost za sendviče)
Za Kremasti Fil:
-
300 g sitnog sira (ili feta sira pomešanog sa pavlakom)
-
100 g majoneza (za mazivost)
-
2-3 kašike kisele pavlake
-
150 g šunke (sitno seckane)
-
2-3 kisela krastavčića (sitno seckana – opciono)
Za Dekoraciju (Spoljašnost):
-
100 g kačkavalja (sitno izrendanog – za valjanje)
-
Malo peršuna ili kolutovi krastavca (za vrh)
-
100 g krem sira (za premazivanje spolja)
Način Pripreme (Korak po Korak)
KORAK 1: Priprema Hleba
Uzmite okruglu modlu (čašu ili sekač za krofne) prečnika oko 5-6 cm.
Iz svake kriške tost hleba izvadite po 2 kruga (ili 1 ako je hleb manji).
Savet: Ostatke hleba nemojte bacati! Osušite ih i napravite domaće prezle.
KORAK 2: Priprema Fila
U činiji pomešajte sitan sir, majonez i pavlaku.
U tu smesu dodajte sitno seckanu šunku i (po želji) krastavčiće. Sve dobro sjedinite.
KORAK 3: Spajanje (Sendvič Metoda)
Uzmite jedan krug hleba. Premažite ga bogatim slojem fila (oko pola cm debljine).
Poklopite drugim krugom hleba. Dobili ste mali “sendvič”.
Ponovite postupak sa svim krugovima.
KORAK 4: “Oblačenje” Šubara
Sada sledi umetnički deo.
Svaki “sendvič” premažite čistim krem sirom ili pavlakom sa svih strana (i okolo i odozgo).
Stranice uvaljajte u sitno rendani kačkavalj. To im daje izgled krznene šubare.
Odozgo, na “kapu”, takođe možete staviti malo sira ili ostaviti belo.
KORAK 5: Finalni Dodir
Na vrh svake šubare stavite dekoraciju: listić peršuna, ružicu od šunke, kolut masline ili polovinu cherry paradajza.
Ohladite u frižideru bar 1 sat pre služenja.
Spas za Domaćice (Saveti)
-
Veličina: Što manja modla, to su šubare slađe i lakše se jedu kao “jedan zalogaj” (finger food).
-
Valjanje: Umesto kačkavalja, stranice možete uvaljati u pečeni susam, seckani kikiriki ili čak sitno seckanu mirođiju za zeleni efekat.
-
Hleb: Najbolje je koristiti svež tost hleb. Stari hleb se mrvi i teško se seče modlom.
Nutritivne Vrednosti (Po komadu)
Malo, ali kalorično zadovoljstvo.
| Nutrijent | Po komadu (cca 50g) |
| Energetska vrednost | 140 kcal |
| Masti | 10 g |
| Ugljeni hidrati | 8 g |
| Proteini | 5 g |
Često Postavljana Pitanja (FAQ)
Mogu li ih napraviti dan ranije?
Da, ali ih obavezno držite u zatvorenoj kutiji u frižideru da se hleb ne osuši. Najbolje su sutradan jer hleb upije vlagu iz sira i postane mekan kao biskvit.
Šta ako nemam modlu?
Možete koristiti običnu čašu tankih ivica. Ako se hleb lepi, ivicu čaše umočite u brašno.
Da li može bez majoneza?
Može! Koristite samo krem sir i pavlaku, ukus će biti laganiji i svežiji.
Zaključak
“Slane Šubare” su dokaz da se sa malo mašte od običnog sendviča može napraviti remek-delo. Iznenadite svoje goste ovim elegantnim zalogajima koji kradu pažnju na svakoj trpezi.
Prijatno!
