Najbolji Recept za Plazma Bombice: Brzi Nepečeni Desert

Plazma bombice su apsolutni klasik među nepečenim sitnim kolačima i neizostavan deo svake praznične trpeze ili rođendanske proslave. Njihova tajna leži u savršenoj ravnoteži prepoznatljivog ukusa Plazma keksa, bogate crne čokolade, hrskavih oraha i osvežavajuće citrusne note koju pruža sok od narandže. Ovaj desert se topi u ustima i donosi pravu eksploziju ukusa.

Priprema je neverovatno laka, brza i zabavna, a ne zahteva ni trunku kulinarskog iskustva niti paljenje rerne. Kako biste dobili vizuelno bogatu i raznovrsnu ponudu na poslužavniku (baš kao na fotografiji gde vidimo dve vrste omotača), originalni spisak sastojaka smo dopunili dodatnim orasima za valjanje. Tako ćete dobiti i snežno bele kokos bombice, i one sa primamljivom orašastom teksturom.

Sastojci Potrebni za Pripremu

Sastojke smo podelili na osnovnu smesu i deo za dekoraciju radi lakše pripreme:

Za osnovnu smesu:

• 300g mlevenog Plazma keksa

• 150g mlevenih oraha (Za bogat ukus i teksturu unutar samih bombica)

• 100g crne čokolade (Za kuvanje)

• 100g putera ili margarina

• 100ml soka od narandže (Najbolje sveže isceđenog, za povezivanje smese i aromu)

Za valjanje i dekoraciju:

• 50g kokosovog brašna (Za bele bombice)

• 50g mlevenih ili sitno seckanih oraha (Dodato kako biste dobili i drugu vrstu bombica sa fotografije)

Način Pripreme (Korak po Korak)

1. Topljenje čokolade i putera: U manju šerpu stavite puter isečen na kocke i izlomljenu crnu čokoladu. Zagrevajte na tihoj vatri (ili na pari) uz neprestano mešanje dok se sastojci potpuno ne istobe i sjedine u glatku, sjajnu tečnost. Sklonite sa vatre i ostavite da se prohladne nekoliko minuta.

2. Mešanje suvih sastojaka: U velikoj posudi pomešajte 300g mlevenog Plazma keksa i 150g mlevenih oraha.

3. Spajanje smese: U posudu sa suvim sastojcima sipajte prohlađenu mešavinu čokolade i putera, a zatim dodajte i 100ml soka od narandže.

4. Mešenje: Kašikom, a zatim i rukama, dobro umesite sve sastojke. Mesite dok ne dobijete ujednačenu, kompaktnu smesu koja podseća na mekše testo i koja se lako oblikuje bez raspadanja.

5. Hlađenje (Važan korak): Posudu sa smesom prekrijte providnom folijom i ostavite u frižideru oko 30 minuta. Hlađenje će stegnuti puter i čokoladu, pa će se bombice mnogo lakše valjati u dlanovima i zadržaće savršen okrugao oblik.

6. Oblikovanje: Izvadite smesu iz frižidera. Kašičicom uzimajte po malo smese i dlanovima oblikujte pravilne, okrugle bombice veličine manjeg oraha.

7. Valjanje: U dve odvojene duboke plitke posude sipajte kokosovo brašno i mlevene orahe. Polovinu oblikovanih bombica uvaljajte u kokos, a drugu polovinu u orahe. Ređajte ih na poslužavnik i čuvajte na hladnom do služenja.

Mali Saveti za Savršen Rezultat

• Konzistencija smese: Suvoća mlevenog keksa može varirati. Ako vam se smesa prilikom mešenja učini previše suvom i mrvičastom, slobodno dodajte još kašiku ili dve soka od narandže. Ako je previše mekana, dodajte još malo mlevenog keksa.

• Čiste ruke za savršen oblik: Kako vam se smesa ne bi lepila za dlanove i otežavala oblikovanje, ruke možete povremeno oprati ili ih blago nakvasiti vodom (ili premazati sa par kapi ulja) pre rolanja.

• Intenzivnija aroma: Za još jači praznični ukus, u smesu možete narendati i malo sveže korice od narandže (pazeći da rendate samo narandžasti deo) ili dodati kašičicu ekstrakta ruma. Prijatno!