Milka Kocke iz Pleha Najbolji Recept za Kremasti Čokoladni Desert

Milka kocke iz pleha su apsolutni san za sve ljubitelje kremastih i bogatih čokoladnih deserata. Ova fantastična poslastica spaja prepoznatljive ukuse omiljene čokolade u obliku izdašnog domaćeg kolača. Osnovu čini neverovatno mekan i vazdušasti kakao biskvit, preko kog dolaze dva raskošna, svilenkasta fila jedan sa belom, a drugi sa mlečnom čokoladom. Na samom kraju, sve se preliva glatkom čokoladnom glazurom, stvarajući savršen balans tekstura koji se bukvalno topi u ustima.

Priprema ovog fenomenalnog domaćeg kolača je pravo kulinarsko zadovoljstvo. Kako bi biskvit bio besprekorno visok i mekan, osnovnim sastojcima obavezno dodajemo prašak za pecivo i malo ulja, dok prstohvat soli i vanilin šećer maksimalno ističu arome tamnog kakaa. Za idealnu teksturu filova, kuvani puding obogaćujemo puterom za savršenu stabilnost i punoću ukusa pre nego što ga podelimo i pomešamo sa čokoladama.

Sastojci

Za vazdušasti čokoladni biskvit:

• 5 kom jaje

• 5 kašika šećer

• 5 kašika brašno

• 2 kašika kakao

• 50 ml ulje

• 1 kom prašak za pecivo

• 1 kom vanilin šećer

• 1 prstohvat so

Za bogati dvobojni fil:

• 1 litar mleko

• 3 kom puding vanila

• 6 kašika šećer

• 150 g puter

• 100 g bela Milka čokolada

• 100 g mlečna Milka čokolada

Za savršenu čokoladnu glazuru:

• 100 g mlečna čokolada

• 2 kašika ulje

Kako se priprema Korak po korak

1. Mućenje smese za biskvit: Uključite rernu da se greje na 180 stepeni. U dubljoj činiji mikserom penasto umutite jaje, šećer, vanilin šećer i so dok smesa ne postane svetla i ne udvostruči volumen. Zatim lagano ulijte ulje. Isključite mikser, pa u smesu prosejte brašno, kakao i prašak za pecivo. Sve lagano sjedinite špatulom nežnim pokretima odozdo prema gore.

2. Pečenje biskvita: Dobijenu smesu izlijte u pravougaoni pleh koji ste blago podmazali i posuli sa malo brašno. Lepo poravnajte i pecite u rerni oko 15 do 20 minuta. Izvadite pečeni biskvit i ostavite ga da se potpuno ohladi u plehu. Možete ga blago preliti sa malo hladno mleko za dodatnu sočnost.

3. Kuvanje krema od vanile: Od ukupne količine mleka odvojite mali deo i u njemu razmutite puding vanila i šećer tako da ne bude grudvica. Ostatak mleka stavite na šporet da provri. U ključalo mleko ulijte razmućeni puding i kuvajte nekoliko minuta uz neprestano mešanje dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre i u vreo puding odmah umešajte puter dok se potpuno ne otopi.

4. Pravljenje dva fila: Vreo krem odmah podelite na dva jednaka dela u dve različite posude. U prvu polovinu ubacite izlomljena bela Milka čokolada i energično mešajte dok se ne otopi i sjedini. U drugu polovinu ubacite izlomljena mlečna Milka čokolada i takođe mešajte dok ne dobijete gladak braon krem. Ostavite da se filovi blago prohlade.

5. Filovanje kolača: Preko ohlađenog biskvita prvo ravnomerno rasporedite i pažljivo poravnajte beli fil. Zatim preko njega lagano nanesite i poravnajte braon fil. Ostavite kolač u frižideru da se filovi malo stegnu.

6. Čokoladna glazura i hlađenje: Na pari otopite mlečna čokolada sa ulje dok ne dobijete savršeno glatku i sjajnu smesu. Ovu toplu glazuru ravnomerno prelijte preko stegnutih filova. Kolač obavezno ostavite u frižideru nekoliko sati kako bi se svi slojevi savršeno stegli pre sečenja na kocke.

Mali saveti za savršen rezultat

• Kvalitetna čokolada: Korišćenje originalne Milka čokolade je ključno za postizanje onog prepoznatljivog, svilenkastog i bogatog ukusa po kom je ovaj desert i dobio ime.

• Tajna glatkih filova: Čokoladu uvek dodajte dok je puding još vreo kako bi se savršeno otopila i sjedinila sa kremom bez stvaranja ijedne grudvice.

• Idealan presek: Da bi slojevi ostali savršeno ravni i da se ne bi pomešali, uvek sačekajte da se prvi beli fil blago stegne i formira koricu pre nego što preko njega nanesete drugi braon fil.