Brza Čoko-Lešnik Torta: Najsočniji nepečeni desert od keksa

Kombinacija bogate čokolade i pečenih lešnika je apsolutni klasik koji svi obožavaju. Ova brza nepečena varijanta vam donosi upravo te raskošne “Nutella” i “Ferrero” ukuse, ali u formatu koji se priprema za manje od 20 minuta!

Ova torta je idealna za situacije kada želite nešto izuzetno bogato, hrskavo i čokoladno, a nemate vremena za pečenje kora. Sočni komadići lomljenog keksa i hrskavi lešnici zarobljeni su u svilenkastom čokoladnom kremu, stvarajući mozaik koji na preseku izgleda kao pravo malo poslastičarsko remek-delo.

Sastojci Potrebni za Pripremu

Sastojci su pažljivo raspoređeni po fazama kako bi vam proces pripreme bio što jasniji i brži:

Za svilenkasti čokoladni krem:

• 1 l Mleko

• 6 kašika Šećer (Dodato jer je neophodan za kuvanje pudinga)

• 3 Puding od čokolade

• 150 g Puter (Iseckan na kockice, dodaje se u vruć krem)

• 100 g Čokolada za kuvanje (Za intenzivniji ukus, tamniju boju i onaj predivan sjaj krema)

Za hrskavu bazu i bogat ukus:

• 500 g Izlomljeni keks (Najbolje Petit Beurre, ručno izlomljen na komade)

• 200 g Pečeni lešnik (Veći deo ide u unutrašnjost torte, a jedna šaka ostaje za dekoraciju vrha)

Način Pripreme (Korak po Korak)

Pratite ove jednostavne korake kako biste dobili besprekorno sočnu tortu:

1. Kuvanje čokoladnog pudinga: Od 1 litre hladnog mleka odvojite oko 200 ml i u njemu razmutite 3 pudinga od čokolade. Ostatak mleka sipajte u dublju šerpu, dodajte 6 kašika šećera i stavite na ringlu da provri. Kada proključa, smanjite vatru, ulijte razmućeni puding i mešajte žicom neprestano dok ne dobijete veoma gust krem. Sklonite sa vatre.

2. Dodavanje čokolade i putera: U još uvek vreo puding odmah ubacite 150 g putera i 100 g izlomljene čokolade za kuvanje. Energično mešajte žicom dok se puter i čokolada potpuno ne istope i ne sjedine sa pudingom u gladak, sjajan i bogat krem.

3. Priprema keksa i lešnika: Keks (500 g) izlomite rukama na krupnije komade u jednu veliku vanglu. Pečene lešnike (200 g) grubo iseckajte nožem ili blago usitnite. Odvojite jednu manju šaku lešnika sa strane (za dekoraciju na kraju), a ostatak ubacite u vanglu sa keksom.

4. Spajanje sastojaka: Vreo čokoladni krem prelijte direktno preko izlomljenog keksa i lešnika u vangli. Špatulom ili varjačom pažljivo i temeljno promešajte, prevrćući odozdo prema gore, tako da svaki komadić keksa i svaki lešnik budu potpuno obloženi čokoladnim kremom.

5. Oblikovanje i dekoracija: Pripremite četvrtastu vatrostalnu posudu ili kalup (veličine oko 20×30 cm). Izručite celokupnu smesu u kalup, ravnomerno je rasporedite i blago utisnite kako ne bi bilo šupljina sa vazduhom. Površinu lepo zagladite špatulom. Po samom vrhu torte nasumično rasporedite i blago utisnite one pečene lešnike koje ste sačuvali, baš kao što je prikazano na fotografiji.

6. Hlađenje: Tortu ostavite na sobnoj temperaturi da se malo prohladi, a zatim je prebacite u frižider na najmanje 4 sata (najbolje preko noći). Keks će savršeno omekšati, a čokoladni krem će se stegnuti za precizno sečenje.

Mali Saveti za Savršen Rezultat

• Obavezno pečenje lešnika: Nikada nemojte koristiti sirove lešnike za ovu tortu. Prethodno ih prepecite u rerni na 180 stepeni oko 10-15 minuta, a zatim im skinite opnu. Pečeni lešnik daje onaj autentični, luksuzni ukus!

• Trik sa vrelim pudingom: Za razliku od nekih drugih recepata gde se čeka da se puding ohladi, ovde se puter i čokolada stavljaju u vreo puding, koji se zatim odmah preliva preko keksa. Vruća smesa znatno brže i bolje omekšava keks!

• Veličina keksa: Keks lomite na komade srednje veličine. Ako ga izmrvite u prah, dobićete gnjecavu kašu, a cilj je da torta ima prepoznatljivu “mozaik” strukturu.