Brza Straćatela Torta – Najkremastiji Desert Bez Pečenja

Magija Ukusa Bez Uključivanja Rerne

Brza straćatela torta je savršen izbor kada vam se jede nešto izuzetno kremasto, bogato i osvežavajuće, a nemate vremena za pečenje komplikovanih biskvita. Ovaj preukusan desert spaja nežnost mascarpone sira sa hrskavim komadićima crne čokolade, stvarajući onaj prepoznatljivi i svima omiljeni straćatela ukus.

Osnova torte pravi se od keksa koji se blago umače u mleko, čime torta dobija savršenu mekoću. Dodatak vanilin šećera u kremu savršeno ističe mlečne note sira i slatke pavlake. Priprema je toliko jednostavna i brza da će vam uspeti iz prvog pokušaja, a rezultat izgleda kao da je izašao iz najbolje poslastičarnice.

Sastojci

• 500 g keks

• 500 g mascarpone sir

• 250 ml slatka pavlaka

• 150 g šećer u prahu

• 150 g krupno rendana crna čokolada

• 150 ml mleko

• 1 kom vanilin šećer

Kako se priprema Korak po korak

1. Mućenje slatke pavlake: U dubljoj činiji mikserom čvrsto umutite hladnu slatku pavlaku. Pazite da je ne premutite kako ne bi postala previše tvrda.

2. Priprema mascarpone kreme: U drugoj, većoj činiji, mikserom kratko umutite mascarpone sir sa šećerom u prahu i vanilin šećerom, tek toliko da se sastojci lepo sjedine i krema postane glatka.

3. Spajanje kreme i čokolade: U umućeni mascarpone sir dodajte umućenu slatku pavlaku. Sve lagano i nežno sjedinite špatulom. Na kraju u kremu dodajte krupno rendanu crnu čokoladu i promešajte varjačom kako bi se komadići čokolade ravnomerno rasporedili.

4. Slaganje torte: Pripremite odgovarajući srednji pleh ili kalup. Keks kratko umačite u toplo mleko i slažite na dno pleha tako da pokrijete celu površinu. Ukoliko je potrebno, keks možete izlomiti kako bi popunio sve praznine.

5. Filovanje: Preko prvog sloja keksa nanesite polovinu pripremljene straćatela kreme i lepo je poravnajte. Zatim poređajte još jedan sloj keksa umočenog u mleko, pa preko njega nanesite ostatak kreme.

6. Dekoracija i hlađenje: Vrh torte lepo zagladite i po želji bogato pospite dodatnim komadićima rendane čokolade. Tortu obavezno ostavite u frižideru nekoliko sati, a idealno preko noći, kako bi keks potpuno omekšao i krema se savršeno stegla pre sečenja.

Mali saveti za savršen rezultat

• Mascarpone sir pre mućenja treba da bude sobne temperature, dok slatka pavlaka mora biti izuzetno hladna, tek izvađena iz frižidera.

• Keks umačite u mleko veoma kratko, tek po sekundu sa svake strane, kako torta na kraju ne bi postala gnjecava.

• Za intenzivniji ukus straćatele, crnu čokoladu možete nožem iseckati na sitnije i krupnije komade umesto da je samo rendate.