Brza Plazma-Nutella Torta: Mramorni nepečeni desert gotov za 15 minuta

Kada spojite dva omiljena slatkiša svih generacija – Plazma keks i Nutellu – dobijate desert koji apsolutno garantuje osmehe na licima vaših gostiju i ukućana. Ova brza nepečena torta je pravi hit jer ne zahteva nikakvo kulinarsko predznanje, a izgleda kao iz poslastičarnice!

Njena najveća čar leži u predivnom mramornom (swirl) efektu. Smenjivanje snežno belog, vazdušastog krema od mascarpone sira sa bogatim, čokoladnim slojevima Nutelle i hrskavim komadićima keksa stvara savršenu harmoniju tekstura i ukusa. Priprema se brzo, prlja se malo sudova, a užitak je maksimalan.

Sastojci Potrebni za Pripremu

Sastojci su pažljivo raspoređeni po fazama kako bi vam proces pripreme bio što jasniji:

Za keks bazu:

• 500 g Izlomljena Plazma (Keks lomite ručno, ne previše sitno)

• 150 ml Toplo mleko (Za prelivanje keksa kako bi blago omekšao i povezao se sa kremom)

Za vazdušasti beli krem:

• 500 g Mascarpone sir (Neutralni sir koji kremi daje gustinu i bogatstvo)

• 250 ml Slatka pavlaka

• 100 g Šećer u prahu (Količinu možete prilagoditi zavisno od toga koliko slatko volite)

• 1 kašičica Ekstrakt vanile (Dodato kako bi beli krem dobio predivnu aromu koja pravi savršen kontrast čokoladnoj Nutelli)

Za mramorni čoko efekat:

• 300 g Nutella (Ili Eurokrem, blago zagrejana kako bi se lakše razmazivala i pravila šare)

Način Pripreme (Korak po Korak)

Pratite ove jednostavne korake kako biste dobili besprekorno kremastu tortu sa savršenim šarama:

1. Priprema belog krema: U jednoj dubljoj posudi mikserom umutite 250 ml veoma hladne slatke pavlake u čvrst šlag. U drugoj, većoj vangli, mikserom kratko umutite 500 g mascarpone sira sa 100 g šećera u prahu i kašičicom ekstrakta vanile. Zatim, špatulom (ručno) nežno umešajte umućenu slatku pavlaku u mascarpone. Dobićete savršen, gladak i čvrst beli krem.

2. Priprema keksa: Plazma keks (500 g) izlomite rukama na krupnije komadiće u veliku posudu. Prelijte keks sa 150 ml toplog mleka i sasvim blago promešajte kako bi svaki komadić upio malo vlage.

3. Spajanje keksa i kreme: U posudu sa izlomljenim keksom izručite onaj predivni beli krem. Špatulom lagano prevrćite smesu odozdo prema gore, pazeći da ne zgnječite keks, dok se sve lepo ne sjedini u bogatu smesu.

4. Trik za Nutellu: Nutella (300 g) iz tegle često ume da bude previše čvrsta. Da biste dobili onaj savršeni mramorni efekat sa slike, stavite teglu Nutelle (ili posudicu sa njom) u mikrotalasnu na 20-30 sekundi ili u posudu sa toplom vodom, samo dok ne postane lepo tečna i razmaziva.

5. Slaganje i šaranje (Mramorni efekat): Pripremite staklenu vatrostalnu posudu (dimenzija oko 20×30 cm). Izručite polovinu smese od keksa i belog krema i lepo poravnajte. Preko toga nasumično prelijte polovinu otopljene Nutelle. Zatim preko Nutelle pažljivo rasporedite drugu polovinu smese od keksa. Na samom vrhu, prelijte ostatak Nutelle. Uzmite drveni štapić za ražnjiće, dršku kašike ili običan nož, i blagim kružnim “osmica” pokretima prođite kroz celu tortu, mešajući beli krem i Nutellu kako biste dobili fantastične mermerne šare.

6. Hlađenje: Tortu stavite u frižider na najmanje 3 do 4 sata (a idealno preko noći). Keks će savršeno omekšati, a mascarpone i Nutella će se stegnuti, omogućavajući vam da vadite savršene kocke.

Mali Saveti za Savršen Rezultat

• Veličina keksa: Nemojte mrviti keks u prah. Ostavite komade veličine nokta ili malo veće, jer oni daju torti strukturu i taj prelepi izgled mozaika na preseku.

• Rad sa mascarpone sirom: Mascarpone sir mutite veoma kratko (samo dok se ne spoji sa šećerom). Ako ga predugo mutite mikserom, može se razdvojiti i postati tečan.

• Kvašenje špatule: Prilikom raspoređivanja druge polovine smese preko Nutelle, špatulu možete blago pokvasiti toplom vodom kako se smesa ne bi lepila za nju i kako bi sloj bio ravan.