Koko-Kikiriki Masa Bez Pečenja: Zdrav i brz dvoslojni desert

Ako ne možete da se odlučite da li više volite osvežavajući ukus kokosa (poput Bounty čokoladica) ili bogati, hrskavi ukus kikirikija i čokolade (poput Snickersa), ovaj desert vam donosi najbolje od oba sveta!

Ova dvoslojna nepečena poslastica vizuelno izgleda predivno, sa jasnim kontrastom između tamne baze i snežno belog vrha. Priprema se neverovatno brzo, ne zahteva paljenje rerne, a pritom obiluje energijom i zdravijim sastojcima poput meda i kikirikija. Idealan je kao brzi slatkiš uz kafu ili kao energetska užina u toku dana.

Sastojci Potrebni za Pripremu

Sastojci su pažljivo raspoređeni u dve celine kako bi vam proces pripreme bio što jasniji:

Za hrskavu čokoladno-kikiriki podlogu:

• 300 g Pečeni kikiriki (Krupnije seckan)

• 100 g Crna čokolada

• 100 g Puter (Veći deo od ukupne količine putera, za savršeno povezivanje baze)

• 2 kašike Med (Deo meda za blagu slatkoću donjeg sloja)

Za sočni beli kokos sloj:

• 200 g Kokosovo brašno

• 100 ml Slatka pavlaka

• 50 g Puter (Preostali deo putera)

• 3 kašike Med (Preostali med za zaslađivanje kokosa)

• 50 ml Mleko (Dodato kako bi kokos sloj bio dovoljno sočan i lepo se povezao, sprečavajući da kolač bude mrvljiv)

Način Pripreme (Korak po Korak)

Pratite ove jednostavne korake kako biste dobili besprekorno ravne slojeve i fantastičan presek:

1. Priprema kikirikija i kalupa: Pečeni kikiriki (300 g) krupnije iseckajte nožem ili ga vrlo kratko usitnite u secku. Važno je da ostanu veći komadići kako bi baza bila hrskava. Kalup manjih dimenzija (npr. 20×20 cm ili manji okrugli kalup) obložite papirom za pečenje kako biste kolač kasnije lakše izvadili.

2. Pravljenje tamne podloge: U manjoj šerpi na tihoj vatri istopite 100 g putera, 100 g crne čokolade i 2 kašike meda. Mešajte dok se sve ne sjedini u glatku, tečnu smesu. Sklonite sa vatre, dodajte krupno seckani kikiriki i sve dobro promešajte varjačom. Ovu smesu izručite u pripremljeni kalup, ravnomerno je rasporedite i čvrsto utisnite dnom čaše ili špatulom. Stavite u frižider da se steže dok pravite drugi sloj.

3. Priprema sočnog kokos krema: U drugu šerpicu sipajte 100 ml slatke pavlake, 50 ml mleka, preostalih 50 g putera i 3 kašike meda. Zagrevajte na umerenoj vatri dok se puter i med ne otope i dok smesa ne postane topla (ne mora da proključa). Sklonite sa vatre.

4. Spajanje kokosa i filovanje: U toplu tečnu smesu dodajte 200 g kokosovog brašna i sve energično promešajte kašikom ili špatulom. Dobićete gustu, belu i sočnu masu. Izvadite kalup iz frižidera i ovu kokos masu nanesite preko čokoladne baze od kikirikija.

5. Oblikovanje i hlađenje: Rukama blago pokvašenim vodom ili špatulom veoma čvrsto utisnite kokos sloj preko baze, kako bi se slojevi međusobno zalepili i kako se kolač ne bi razdvajao prilikom sečenja. Površinu maksimalno poravnajte. Kolač ostavite u frižideru na najmanje 3 do 4 sata da se potpuno ohladi i stegne pre sečenja.

Mali Saveti za Savršen Rezultat

• Slano i slatko: Ukoliko želite onaj pravi “Snickers” doživljaj, koristite blago posoljeni pečeni kikiriki. Zrno soli će savršeno istaći slatkoću meda i gorčinu tamne čokolade.

• Čvrsto utiskivanje: Tajna ovakvih nepečenih kolača je u dobrom pritiskanju. Budite strpljivi i dnom čaše čvrsto sabijte oba sloja, kako se kolač ne bi krunio.

• Sečenje bez pucanja: Pre sečenja, ostavite kolač 5 minuta na sobnoj temperaturi. Zatim ga secite tankim, oštrim nožem koji ste zagrejali u vreloj vodi i temeljno obrisali suvim papirnim ubrusom.