Najbolja Brza Oreo Torta – Kremasti Čizkejk Bez Pečenja

Brza Oreo torta bez pečenja predstavlja ultimativni desert koji osvaja srca svih generacija, a posebno pravih obožavalaca ovog popularnog čokoladnog keksa sa prepoznatljivim punjenjem od vanile. Njena najveća prednost je izuzetna jednostavnost i brzina pripreme, jer ne zahteva uključivanje rerne, kuvanje filova na pari niti komplikovane kulinarske tehnike.

Baza od mlevenog keksa i putera pruža savršeno hrskavu i stabilnu podlogu, dok svilenkasti fil od krem sira i slatke pavlake nudi neverovatnu kremastost. Kako bi ukus bio apsolutno besprekoran i bogat, u recept smo dodali malo ekstrakta vanile koji se idealno slaže sa mlečnim notama, kao i par kašika mleka u podlogu kako se ona ne bi mrvila prilikom sečenja. Bogata krupnim komadima lomljenog keksa koji hrskaju pod zubima, ova torta izgleda i ima ukus kao da je izašla iz najfinije poslastičarnice.

Sastojci

Za podlogu:

• 2 čaše Mleveni Oreo keks

• 0.5 čaše Puter (otopljen)

• 2 kašike Mleko

Za fil:

• 2 čaše Krem sir

• 1 čaša Slatka pavlaka

• 0.5 čaše Šećer u prahu

• 1 čaša Izlomljeni Oreo keks

• 1 kašičica Ekstrakt vanile

Kako se priprema (Korak po korak)

1. Priprema podloge: U dubljoj posudi pomešajte mleveni Oreo keks (keks sameljite zajedno sa belim punjenjem). Prelijte ga otopljenim puterom i dodajte dve kašike mleka kako bi smesa bila kompaktnija. Sve dobro izmešajte dok ne dobijete smesu nalik na vlažni pesak.

2. Formiranje podloge: Okrugli kalup sa obručem koji se skida (prečnika oko 20 do 22 cm) obložite papirom za pečenje po dnu. Preručite smesu od keksa u kalup i ravnomerno je rasporedite. Čvrsto je utisnite dnom čaše ili kašikom kako biste formirali stabilnu koru. Stavite kalup u frižider da se podloga steže dok pripremate fil.

3. Mućenje slatke pavlake: U čistoj posudi mikserom čvrsto umutite jednu čašu veoma hladne slatke pavlake. Pazite da je ne premutite, treba da bude čvrsta ali i dalje vazdušasta i mekana.

4. Priprema kreme od sira: U drugoj, većoj posudi, mikserom kratko umutite krem sir sa šećerom u prahu i ekstraktom vanile, tek toliko da se sastojci sjedine i smesa postane glatka. (Napomena: Krem sir prethodno malo izvadite iz frižidera kako bi omekšao, tako se neće stvoriti grudvice).

5. Spajanje fila i dodavanje keksa: Umućenu slatku pavlaku dodajte u smesu od krem sira, pa isključivo špatulom (nikako mikserom) lagano i pažljivo sjedinite obe smese pokretima odozdo prema gore. Na kraju, u fil ručno umešajte jednu čašu krupno izlomljenog Oreo keksa.

6. Filovanje i hlađenje: Izvadite kalup sa podlogom iz frižidera. Preko hrskave kore ravnomerno nanesite bogati Oreo fil i lepo zagladite površinu špatulom. Tortu obavezno prekrijte providnom folijom i ostavite u frižideru da se hladi i steže najmanje 4 do 6 sati, a idealno bi bilo preko noći, pre sečenja.

Mali saveti za savršen rezultat

• Za najkremastiji mogući fil, od ključne je važnosti da slatka pavlaka bude izuzetno hladna pre mućenja, dok krem sir treba da bude na sobnoj temperaturi.

• Prilikom spajanja umućene slatke pavlake i krem sira, budite veoma nežni. Agresivno mešanje će izbiti vazduh iz pavlake, zbog čega fil može postati tečan i torta se neće dobro stegnuti.

• Za savršeno čist presek bez razmazivanja belog fila, nož obavezno potopite u vrelu vodu na nekoliko sekundi i obrišite ga suvim papirnim ubrusom pre svakog reza.