Oblande na 3 Načina: Rolat, Kocke i Kuglice od Jednog Fila (Recept)

Oblande su klasik koji ne izlazi iz mode. Bilo da je reč o slavi, Božiću ili običnom vikendu, one su uvek rado viđen gost na trpezi. Međutim, domaćice često izbegavaju pravljenje više vrsta kolača zbog nedostatka vremena.

Ovaj recept je rešenje za taj problem. Napravićemo jedan bogat, starinski fil od oraha i keksa, a zatim ćemo ga iskoristiti na tri različita načina. Tako ćete odjednom dobiti punu tacnu raznovrsnih oblika – elegantni rolat, precizne kocke i rustične kuglice.

Ovo je recept koji štedi vreme, a rezultat izgleda kao da ste proveli sate u kuhinji.

Potrebni Sastojci

Za ovaj recept vam je potrebno jedno veliko pakovanje oblandi (5 listova).

Za Univerzalni Fil:

• 250 g margarina (ili putera)

• 200 g šećera

• 200 ml vode (ili mleka za mlečnu verziju)

• 300 g mlevenog keksa (Plazma ili sličan)

• 200 g mlevenih oraha

• 100 g crne čokolade

• 1 kesica vanilin šećera

Za Oblikovanje:

• 1 pakovanje velikih oblandi (5 listova)

• Malo mlevenih oraha za valjanje kuglica

Način Pripreme (Korak po Korak)

Priprema se odvija u dve faze: kuvanje fila i oblikovanje.

Korak 1: Priprema Univerzalnog Fila

U šerpu sipajte vodu i šećer. Zagrevajte dok ne provri i šećer se ne otopi.

Dodajte iseckan margarin i čokoladu. Mešajte dok se sve ne istopi i sjedini.

Sklonite sa vatre. Umešajte mleveni keks i mlevene orahe.

Dobro promešajte varjačom. Fil treba da bude gust i maziv. Podelite fil na tri dela (jedan manji za rolat, i dva dela za kocke i kuglice).

Korak 2: Oblikovanje (3 Vrste)

Vrsta 1: Oblanda Rolat

Uzmite jedan list oblande.

Umotajte ga u čistu, vlažnu kuhinjsku krpu. Ostavite ga tako 10-15 minuta dok ne omekša i postane savitljiv.

Kada omekša, sklonite krpu. Premažite list oblande toplim filom (koristite onaj manji deo fila).

Čvrsto urolajte. Zamotajte rolat u providnu foliju da zadrži oblik i ostavite u frižider.

Vrsta 2: Klasične Oblanda Kocke

Uzmite tri lista oblande.

Prvi list stavite na tacnu (hrapava strana gore). Premažite ga polovinom preostalog fila.

Poklopite drugim listom. Pritisnite rukama.

Premažite drugi list ostatkom fila (ostavite 2-3 kašike fila sa strane za kuglice).

Poklopite trećim listom.

Pritisnite oblandu nekim teškim predmetom (npr. knjigom ili plehom) i ostavite da se stegne i ohladi.

Vrsta 3: Wafer Kuglice (Ferrero stil)

Za kuglice ćemo iskoristiti preostali, peti list oblande i one 2-3 kašike fila koje ste sačuvali.

Peti list oblande izmrvite rukama ili u secku na sitne komadiće.

Pomešajte te mrvice sa sačuvanim filom. Ako je smesa suva, dodajte kašiku soka ili mleka.

Rukama oblikujte kuglice.

Uvaljajte ih u mlevene orahe ili prelijte čokoladom. Ove kuglice su neverovatno hrskave zbog komadića oblande unutra.

Saveti Šefa Kuhinje

• Vlažna krpa: Za rolat je ključno da krpa ne bude previše mokra, već samo vlažna. Ako je previše mokra, oblanda će se raspasti.

• Pritiskanje: Kocke obavezno pritisnite teškim predmetom. To pomaže da se listovi “zalepe” za fil i da se kolač ne odvaja prilikom sečenja.

• Sečenje: Oblande se najbolje seku skalpelom ili veoma oštrim tankim nožem, tek kada su potpuno hladne (najbolje sutradan).

Nutritivne Vrednosti (Po Komadu / 30g)

Zahvaljujući orasima, ovaj kolač je energetski bogat.

Nutrijent	Količina
Kalorije	~145 kcal
Masti	9 g
Ugljeni hidrati	15 g
Proteini	2 g

Često Postavljana Pitanja (FAQ)

1. Da li je ovaj recept posan?

Da, ako koristite vodu umesto mleka, posni margarin, posni keks i posnu čokoladu, ovaj recept je 100% pogodan za dane posta i Svetog Nikolu.

2. Zašto mi je oblanda žilava?

Oblanda postaje žilava ako stoji nepokrivena ili ako je fil bio previše redak pa je natopio listove. Fil mora biti gust, a gotov kolač čuvajte u zatvorenoj kutiji ili kesi.

3. Mogu li da koristim beli fil?

Naravno. Ako izbacite čokoladu iz recepta, dobićete svetli fil. Možete čak podeliti fil na dva dela, pa u jedan dodati čokoladu za šareni efekat.

Zaključak

Ovaj 3-u-1 recept za oblande je pravi spas za svaku domaćicu. Sa jednim pakovanjem kora i jednim filom, dobijate bogatu i raznovrsnu tacnu koja izgleda kao da ste uložili mnogo više truda.

Uživajte u hrskavosti i tradiciji!