Plazma-Nutela Torta: Čokoladna fantazija bez paljenja rerne

Kada vam se jede nešto bogato, čokoladno i prepuno ukusa, a nemate vremena za komplikovane kore i filove koji se kuvaju, ova Plazma-Nutela torta je pravo rešenje.

Kombinacija omiljenog plazma keksa, bogate nutele i pečenih lešnika stvara teksturu koja se bukvalno topi u ustima, a istovremeno blago krcka pod zubima. Savršena je za iznenadne goste, dečije rođendane ili nedeljno popodne sa porodicom. Najbolje od svega? Smesa se pravi u jednoj činiji!

Sastojci

500 g Mlevena plazma
250 ml Mleko
200 g Maslac
4 kašike Nutela
150 g Mleveni lešnik
100 g Čokolada
50 g Seckani lešnik
2 kašike Ulje

Kako se priprema (Korak po korak)

1. Priprema baze od plazme i lešnika U veliku, dublju vanglu sipajte 500 g mlevene plazme i 150 g mlevenih lešnika. Dobro ih promešajte na suvo. U manjoj šerpici na tihoj vatri potpuno otopite 200 g maslaca. Otopljen maslac prelijte preko plazme i lešnika. Zatim dodajte 4 pune, bogate kašike Nutele i 250 ml toplog mleka (mleko blago zagrejte, to će pomoći da se Nutela lakše poveže sa suvim sastojcima).

2. Mešenje i oblikovanje torte Rukama (ili čvrstom varjačom) dobro umesite sve sastojke dok ne dobijete ujednačenu, kompaktnu i blago lepljivu smesu. Pripremite okrugli kalup sa obručem koji se skida (prečnika oko 20 ili 22 cm). Na dno kalupa stavite papir za pečenje ili ga blago podmažite. Preručite celu smesu u kalup i rukama je ravnomerno utisnite. Lepo zagladite površinu špatulom ili ravnim dnom čaše kako bi torta bila ravna.

3. Čokoladna glazura Na pari pažljivo otopite 100 g čokolade zajedno sa 2 kašike ulja. Ulje je obavezno jer daje glazuri predivan sjaj i sprečava da se čokolada stvrdne u kamen, pa se torta kasnije lako i precizno seče. Toplu čokoladnu glazuru prelijte preko utisnute smese u kalupu i blago prodrmajte kalup kako bi se ravnomerno rasporedila do ivica.

4. Dekoracija i hlađenje Dok je čokoladna glazura još uvek mekana, celu površinu torte bogato pospite seckanim lešnicima (50 g). Tortu stavite u frižider na najmanje 3 sata (ili kraće u zamrzivač, ako baš žurite). Maslac i čokolada moraju potpuno da se stegnu kako bi presek torte bio savršen.

Mali saveti za savršen rezultat

Tajna najboljeg ukusa: Lešnike obavezno prepečite pre mlevenja i seckanja! Stavite ih u rernu na 180 stepeni oko 10 minuta, oljuštite im gorku kožicu, i tek onda ih koristite. Pečeni lešnik daje 10 puta lepšu aromu torti.
Smesa je previše tvrda/meka? Različite vrste mlevenog keksa drugačije upijaju tečnost. Ako vam je smesa previše suva i mrvi se, dodajte još par kašika mleka. Ako je previše mekana, dodajte još malo plazme.
Savršen presek: Kada sečete tortu nakon hlađenja, koristite dugačak, tanak nož koji ste prethodno umočili u vrelu vodu i na brzinu obrisali papirnim ubrusom. Vreo nož prolazi kroz hladnu čokoladu i nutela-bazu kao kroz puter!