1 Smesa – 3 Čoko Kuglice: Magija Brzih Nepečenih Kolača

Kada vam se najave gosti ili pripremate slavsku trpezu, a nemate vremena da pravite nekoliko različitih kolača, ovaj recept je apsolutni spas! Genijalna ideja “jedna smesa – tri ukusa” omogućava vam da uz minimum truda i vremena dobijete bogat i raznovrstan tanjir preukusnih pralina koje izgledaju kao da ste ih kupili u najfinijoj poslastičarnici.

Kao što možete videti na fotografiji, od jedne jedine baze dobijamo tri potpuno različita vizuelna i doživljaja ukusa: nežne bele kuglice sa kokosom, tamne i intenzivne čokoladne tartufe valjane u kakao, i raskošne kuglice prelivene sjajnom čokoladnom glazurom i posute mrvicama. Sve to bez paljenja rerne!

Sastojci

• 300 g Mleveni keks

• 150 g Maslac

• 100 g Šećer u prahu

• 100 ml Mleko

• 150 g Čokolada

• 100 g Kokos

• 2 kašike Kakao

Detaljan Postupak Pripreme

Korak 1: Priprema univerzalne baze U dublju posudu sipajte 300 g mlevenog keksa i 100 g šećera u prahu. Na tihoj vatri otopite 150 g maslaca i prelijte preko suvih sastojaka. Zatim dodajte oko 100 ml toplog mleka. Rukama ili varjačom dobro umesite smesu dok ne postane kompaktna i laka za oblikovanje. Dobijenu osnovnu smesu podelite na tri potpuno jednaka dela u tri različite posude.

Korak 2: Prvi ukus – Bele kokos kuglice U prvi deo osnovne smese umešajte 50 g kokosa (preostalih 50 g ostavite u plitkom tanjiru za valjanje). Dobro sjedinite. Otkinite male komadiće i dlanovima oblikujte pravilne kuglice. Svaku kuglicu bogato uvaljajte u preostali kokos.

Korak 3: Drugi ukus – Tamni čokoladni tartufi Na pari otopite 50 g čokolade za kuvanje. Tu otopljenu čokoladu dodajte u drugi deo osnovne smese i dobro umesite kako bi smesa postala skroz tamna. Oblikujte kuglice. U plitki tanjir sipajte 2 kašike kakaa, pa svaku tamnu kuglicu uvaljajte u kakao prah. Dobićete prelep, mat izgled pravih francuskih tartufa.

Korak 4: Treći ukus – Kuglice sa čokoladnom glazurom Od trećeg dela osnovne smese samo oblikujte obične kuglice (bez dodataka unutar smese) i ostavite ih sa strane. Na pari otopite preostalih 100 g čokolade sa kašičicom ulja (za sjaj). Uz pomoć viljuške, svaku kuglicu pažljivo umočite u čokoladnu glazuru, ocedite višak i ređajte na papir za pečenje. Dok je čokolada još mekana, vrhove pospite sa malo mlevenog keksa (možete iskoristiti keks koji vam je ostao u kesici), prateći izgled sa fotografije.

Korak 5: Hlađenje i posluživanje Sve tri vrste kuglica poređajte na veliki tanjir ili poslužavnik i obavezno ih stavite u frižider na sat ili dva. Hlađenje je neophodno kako bi se maslac i čokolada u kuglicama stegli, što će im dati savršenu teksturu pri zagrizu.

Korisni Saveti za Najbolji Rezultat

Da bi kuglice bile iste veličine, smesu možete vaditi malom kašikom za sladoled ili kašičicom za merenje. U osnovnu smesu po želji možete dodati i kašičicu ekstrakta vanile ili malo ruma za još bogatiju aromu. Ove kuglice mogu stajati u zatvorenoj kutiji u frižideru i do nedelju dana, a ukus im postaje sve bolji!