Brzi Čoko Kolač: Raskošan Ukus Bez Uključivanja Rerne

Kada vam gosti najave dolazak ili vam se jednostavno jede nešto bogato i čokoladno, a nemate vremena za komplikovane kore i filove, ovaj brzi čoko kolač je apsolutno savršeno rešenje. Spajajući jednostavnost pripreme sa vrhunskim ukusom, ovaj desert donosi radost u svaki dom.

Kao što možete videti na fotografiji preseka, kolač se sastoji od predivnih, ravnomernih slojeva. Tamni kakao keks služi kao odlična baza koja upija mekoću i sočnost bogatog fila od čokoladnog pudinga. Vrh torte je preliven sjajnom čokoladnom glazurom koja celom desertu daje profesionalan i luksuzan izgled. Najbolje od svega je što se keks ne mora posebno umakati u mleko – vreli puding će odraditi svu magiju.

Sastojci

• 400 g Kakao keks

• 1 L Mleko

• 2 Puding od čokolade

• 150 g Šećer

• 150 g Maslac

• 100 g Čokolada

• 2 kašike Ulje

Detaljan Postupak Pripreme

Korak 1: Kuvanje bogatog čokoladnog fila Od 1 litra hladnog mleka odvojite oko 200 ml i u njemu glatko razmutite 2 kesice pudinga od čokolade. Ostatak mleka sipajte u dublju šerpu, dodajte 150 g šećera i stavite na umerenu vatru da provri. Kada mleko proključa, smanjite vatru, polako ulijte razmućeni puding i kuvajte uz neprestano mešanje dok ne dobijete gust, gladak krem.

Korak 2: Dodavanje maslaca u vruć puding Čim puding sklonite sa vatre, dok je još uvek vreo, u njega ubacite 150 g maslaca isečenog na kocke. Energično mešajte žicom ili varjačom dok se maslac potpuno ne otopi i ne sjedini sa pudingom. Dobićete neverovatno svilenkast i sjajan fil.

Korak 3: Slaganje slojeva u posudu Pripremite staklenu vatrostalnu posudu ili dublji pleh. Na dno posude poređajte prvi sloj kakao keksa (ne morate ga prethodno umakati u mleko jer će ga vreo puding savršeno omekšati). Preko keksa ravnomerno prelijte deo vrelog pudinga. Ponavljajte postupak (keks, pa puding) dok ne potrošite sve sastojke. Trudite se da završni sloj bude sloj kakao keksa kako bi glazura lepše legla.

Korak 4: Priprema čokoladne glazure Na pari ili na veoma tihoj vatri pažljivo otopite 100 g čokolade zajedno sa 2 kašike ulja. Ulje je važno jer će glazuri dati predivan sjaj i sprečiće njeno pucanje prilikom kasnijeg sečenja kolača. Otopljenu čokoladu prelijte preko poslednjeg sloja keksa i ravnomerno razmažite do svih ivica posude.

Korak 5: Dekoracija i hlađenje Dok je glazura još uvek topla i tečna, kolač možete posuti sa malo kokosa, mlevenog keksa ili rendane bele čokolade, baš kao što vidite na slici. Kolač prvo ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga prebacite u frižider na najmanje 3 do 4 sata. Hlađenje je ključno kako bi keks potpuno omekšao, a puding se savršeno stegao za sečenje.

Korisni Saveti za Najbolji Rezultat

Ukoliko želite još intenzivniji ukus, u vreo puding pre dodavanja maslaca možete ubaciti i par kockica crne čokolade. Kolač se najlepše seče kada je dobro rashlađen, a kockice će biti savršeno pravilne ako nož pre svakog reza obrišete papirnim ubrusom.