Kolač sa Sirom i Vanilijom: Vazdušasta Fantazija Koja Se Topi U Ustima

Ako tražite savršen, sočan i neverovatno brz desert za svaki dan, ovaj kolač sa sirom i vanilijom je pravo rešenje. Spoj osvežavajućeg sira, blagog jogurta i mirisne vanile stvara teksturu koja podseća na najfinije čizkejkove, ali se priprema mnogo jednostavnije – sve se muti i peče u jednom plehu.

Kao što možete videti na fotografiji, kolač ima predivnu meku i vazdušastu strukturu, sa blago zlatnom koricom na vrhu. Zahvaljujući jogurtu i ulju, testo ostaje sočno i vlažno danima. Prateći naš jednostavan recept, uspećete da napravite ovu preukusnu poslasticu čak i ako ste početnik u kuhinji.

Sastojci

• 3 Jaja

• 1 šolja Šećer

• 200 g Sir

• 1 šolja Jogurt

• 1/2 šolja Ulje

• 1 šolja Brašno

• 1 Vanilin šećer

• 1 Prašak za pecivo

Detaljan Postupak Pripreme

Korak 1: Priprema rerne i kalupa Uključite rernu da se greje na 180°C. Pripremite četvrtasti pleh srednje veličine. Dno i ivice pleha blago premažite uljem i pospite sa malo brašna (ili obložite papirom za pečenje) kako se kolač ne bi zalepio prilikom pečenja.

Korak 2: Penasto mućenje jaja U dublju posudu razbijte 3 cela jaja, dodajte 1 šolju šećera i 1 vanilin šećer. Mikserom mutite na najjačoj brzini nekoliko minuta dok jaja ne postanu svetla, penasta i ne udvostruče volumen. Ovaj korak je ključan za vazdušastu teksturu kolača sa fotografije.

Korak 3: Dodavanje tečnih sastojaka i sira Kada su jaja dobro umućena, smanjite brzinu miksera. Dodajte 1/2 šolje ulja, 1 šolju jogurta i 200 g svežeg sira (najbolje sitnog neslanog sira ili krem sira). Kratko mutite tek toliko da se svi mokri sastojci sjedine u glatku smesu.

Korak 4: Umešavanje suvih sastojaka U posebnoj posudi pomešajte 1 šolju brašna i 1 prašak za pecivo. Ovu suvu mešavinu prosejte preko umućenih mokrih sastojaka. Odložite mikser i uzmite silikonsku špatulu. Ručno, laganim kružnim pokretima odozdo prema gore, umešajte brašno. Mešajte samo dok ne nestanu grudvice, pazeći da smesa ostane vazdušasta.

Korak 5: Pečenje i hlađenje Glatku smesu izlijte u pripremljeni pleh i lepo je poravnajte špatulom. Pecite u zagrejanoj rerni oko 30 do 35 minuta, u zavisnosti od jačine rerne. Kolač je gotov kada dobije lepu zlatno-žutu boju na vrhu i kada čačkalica ubodena u sredinu izađe suva. Izvadite pleh iz rerne i ostavite kolač da se potpuno ohladi pre sečenja.

Korisni Saveti za Najbolji Rezultat

Za savršeno ravne i čiste kocke kao na slici, kolač obavezno secite tek kada se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. Pre posluživanja, po želji ga možete posuti šećerom u prahu. Ovaj desert se odlično slaže uz popodnevnu kafu ili čaj, a može stajati u frižideru do nekoliko dana, zadržavajući svoju neverovatnu mekoću i sočnost.