1 Smesa – 3 Kokos Deserta: Najbrži Kolači Bez Pečenja

Zamislite da od samo jedne jedine smese možete napraviti tri potpuno različita, preukusna i vizuelno impresivna deserta, i to bez ijednog minuta provedenog pored rerne! Ovaj recept je pravi spas kada vam dolaze gosti, kada spremate prazničnu trpezu ili jednostavno kada vam se jede nešto neopisivo ukusno i bogato kokosom.

Kao što možete videti na fotografiji, pred vama su tri savršena oblika: snežno bele kokos kuglice, čokoladne štanglice punjene kokosom (u stilu popularnog Bounty-ja) i predivan rolat. Osnova za sve njih je ista, neverovatno se lako pravi, a ukus je takav da će svi tražiti recept.

Sastojci

Za osnovnu smesu:

• 400 g Keks (mleveni)

• 200 g Kokos (plus dodatno za valjanje kuglica)

• 150 g Šećer (najbolje u prahu)

• 120 g Maslac (otopljen)

• 100 ml Mleko (toplo)

Dodaci (za oblikovanje i ukrašavanje):

• 50 g Bela čokolada (otopljena, za bogatiji ukus osnovne smese)

• 1 do 2 kašike Kakao (za tamni deo rolata, po želji)

• 100 g Tamna čokolada (za glazuru štanglica)

Detaljan Postupak Pripreme

1. Priprema univerzalne baze U jednu veliku, duboku posudu sipajte mleveni keks, kokos i šećer u prahu. Suve sastojke dobro promešajte. Na pari ili tihoj vatri otopite maslac i belu čokoladu, pa tu toplu tečnost, zajedno sa toplim mlekom, prelijte preko suvih sastojaka. Počnite da mešate špatulom, a zatim rukama dobro umesite dok ne dobijete ujednačenu, kompaktnu masu koja se lako oblikuje. Smesu podelite na tri jednaka dela.

2. Pravljenje kokos kuglica (Raffaello stil) Uzmite prvi deo smese. Otkidajte male komadiće i dlanovima oblikujte savršene kuglice. Svaku kuglicu bogato uvaljajte u preostali suvi kokos. Ostavite ih na tacni obloženoj pek papirom da se stegnu. Po želji, u sredinu svake kuglice pre oblikovanja možete staviti pečeni lešnik ili badem.

3. Pravljenje kokos štanglica (Bounty stil) Treći deo smese rukama utapkajte u manji, duguljasti kalup obložen folijom, ili ga na ravnoj dasci oblikujte u pravougaonik debljine oko 1.5 cm. Ostavite u frižideru da se dobro stegne. Kada se ohladi, isecite smesu na uredne štanglice. Otopite tamnu čokoladu sa malo ulja, pa svaku štanglicu prelijte čokoladom (ili ih cele umočite). Odozgo ih blago pospite sa malo kokosa dok je čokolada još mekana.

4. Pravljenje rolata Uzmite drugi deo smese. Ukoliko želite kontrast, možete ovaj deo podeliti na dva dela i u jedan umešati kakao kako biste dobili tamnu i svetlu smesu. Najlakše ćete ga oblikovati ako smesu stavite između dva komada papira za pečenje ili providne folije. Oklagijom razvucite smesu u pravougaonik, debljine oko pola centimetra. Pažljivo, uz pomoć donjeg papira, čvrsto urolajte testo. Rolat ostavite u frižideru da se dobro ohladi i stegne.

5. Hlađenje i serviranje Sva tri deserta moraju dobro da se ohlade u frižideru, najbolje barem 2 do 3 sata, kako bi se svi sastojci povezali i stegli. Nakon toga, rolat isecite na kolutove i poređajte sve deserte na veliku drvenu dasku ili svečani tanjir. Vaši gosti će biti oduševljeni ovim raskošnim i brzim kokos zalogajima!