Crno-Bela Ljubav: 1 Smesa za 3 Vrste Kolača sa Kokosom i Čokoladom

Postoji nešto neodoljivo u kontrastu crne čokolade i belog kokosa. Osim što se ukusi savršeno dopunjuju, vizuelni efekat ovih kolača je uvek pun pogodak. Izgledaju elegantno, uredno i kao da ste proveli sate slažući slojeve.

Ovaj recept je idealan za sve koji vole “Bounti” ili “Kinder” stil slatkiša, ali nemaju vremena za komplikovane procedure. Ovde pravimo jednu osnovnu bazu koju delimo na dva dela – crni i beli. Igranjem sa ta dva dela dobijamo tri fantastična oblika: atraktivan Crno-beli rolat, iznenađujuće Punjene kuglice i uredne Dvoslojne štangle.

Najbolje od svega? Nema pečenja, nema jaja i sve je gotovo za manje od pola sata.

Zašto je Ovaj Recept Najbolji?

• Vizuelni utisak: Kontrast tamne čokolade i snežno belog kokosa uvek privlači pažnju na tacni.

• Jednostavnost: Jedna šerpa, jedna varjača i malo mašte.

• Ukus: Klasičan spoj koji retko ko odbija.

Sastojci i Zamene

Za ovu meru (oko 1 kg kolača) potrebni su vam sledeći sastojci:

Tečna Baza:

• 250 g šećera

• 200 ml vode (ili mleka za mrsnu verziju)

• 250 g margarina (ili maslaca)

Suvi Sastojci:

• 300 g mlevenog keksa (Plazma ili posni keks)

• 200 g kokosovog brašna (kokosa)

• 100 g crne čokolade (za kuvanje)

• 1 kašika kakaa (za intenzivniju boju)

Savet za zamene:

Ako želite potpuno bele kolače, izbacite kakao i čokoladu, a povećajte količinu kokosa. Ako pravite posnu verziju, obavezno koristite vodu umesto mleka i posni keks.

Detaljna Priprema (Korak po Korak)

Korak 1: Priprema Osnovnog Sirupa

U šerpu sipajte vodu (ili mleko) i šećer. Stavite na ringlu i zagrevajte dok ne provri.

Dodajte iseckan margarin i mešajte dok se potpuno ne otopi.

Sklonite sa vatre.

Korak 2: Podela na Crno i Belo

Tečnu smesu iz šerpe podelite u dve jednake činije dok je još vruća.

• Za Crni Deo: U prvu činiju odmah dodajte izlomljenu crnu čokoladu i kakao. Mešajte dok se čokolada ne otopi. Zatim dodajte polovinu mlevenog keksa (oko 150g) i dobro izmešajte. Smesa treba da bude tamna i gusta.

• Za Beli Deo: U drugu činiju (gde je samo sirup i margarin) dodajte kokos i preostali keks. Dobro izmešajte. Smesa treba da bude svetla i kompaktna.

Korak 3: Oblikovanje 3 Vrste

Sada imate dve mase, crnu i belu. Kombinujte ih na sledeće načine:

1. Crno-Beli Rolat:

Uzmite deo crne smese i rastanjite ga na nauljenoj foliji u pravougaonik.

Preko njega rastanjite deo bele smese (možete rukama pa samo nalepiti preko crne).

Pomoću folije čvrsto urolajte. Kada se iseče, dobićete prelep spiralni presek.

2. Punjene Kuglice (Iznenađenje):

Od bele smese pravite male kuglice (veličine lešnika).

Od crne smese pravite malo veće kuglice, spljoštite ih na dlanu, stavite belu kuglicu u sredinu i zatvorite crnom smesom.

Kada zagrizete crnu kuglicu, unutra vas čeka belo kokos srce.

3. Dvoslojne Štangle (Bajadera stil):

Ostatak crne smese utisnite u manji pleh ili na tacnu. Poravnajte.

Preko crne smese nanesite ostatak bele smese i poravnajte.

Ostavite da se stegne, pa secite na štangle. Dobićete savršene dvobojne kocke.

Spas za Domaćice (Saveti da Uvek Uspe)

• Beli deo je previše suv? Kokos zna da upije mnogo tečnosti. Ako se beli deo roni, dodajte kašiku-dve toplog mleka ili vode i premesite.

• Crni deo je previše mekan? Čokolada i margarin se sporije stežu. Stavite smesu u frižider na 15 minuta pre oblikovanja.

• Kako da rolat bude čvrst? Kada ga urolate, ostavite ga u foliji u frižideru bar 3 sata pre sečenja.

Nutritivna Vrednost (Po komadu)

Nutrijent	Količina
Kalorije	135 kcal
Masti	9g
Ugljeni hidrati	12g
Šećeri	8g

Kako Čuvati Kolače?

• Frižider: Ovi kolači se najbolje čuvaju na hladnom mestu. U zatvorenoj kutiji u frižideru mogu stajati do 10 dana.

• Zamrzivač: Odlično podnose zamrzavanje.

Često Postavljana Pitanja (FAQ)

Koji keks je najbolji?

Bilo koji suvi mleveni keks je dobar, ali Plazma daje najbolju teksturu i ukus na našim prostorima.

Da li mogu da prelijem glazurom?

Naravno! Štangle i rolat možete preliti otopljenom čokoladom za još lepši izgled.

Zaključak

Crno-Bela Ljubav je recept koji nikada ne razočara. Bilo da ste ljubitelj kokosa ili čokolade, ovde dobijate najbolje od oba sveta. Uživajte u pripremi ovih dekorativnih kolača koji izgledaju kao mala umetnička dela.

Prijatno!