Pesak Torta: Kraljica Brzih Torti (3 Ukusa u Jednom Zalorgaju)

Ako postoji torta koja je obeležila mnoga detinjstva na Balkanu, a i dalje je apsolutni hit na svakoj proslavi, onda je to čuvena Pesak Torta.

Zašto je toliko volimo? Prvo, jer se ne peče. Drugo, jer je neverovatno kremasta. I treće, ono najvažnije – od jedne šerpe fila dobijate tri potpuno različita sloja!

Zovu je “Pesak” torta zbog teksture mlevenog keksa u donjem sloju, ali nemojte da vas ime zavara – ona se topi u ustima kao najfiniji mus. Ovo je moj “kec iz rukava” kada mi treba velika, bogata torta, a nemam vremena (ili novca) za skupe sastojke.

Prečica: Žurite? Kliknite ovde za Recept

 Zašto je Ovaj Recept Najbolji?

• Ekonomičnost: Glavni sastojci su mleko, puding i keks. Vrlo jeftino, a dobije se velika torta.

• 3-u-1: U jednom parčetu dobijate ukus keksa, kokosa i oraha (ili čokolade).

• Bez Rerne: Idealna za vruće letnje dane ili kad ne želite da komplikujete sa korama.

 Sastojci i Zamene

Za ovu tortu vam trebaju jednostavni sastojci koje verovatno već imate.

Bazni Fil (Puding):

• 1 L mleka (plus malo hladnog mleka za razmućivanje pudinga).

• 4 kesice pudinga od vanile.

• 300 g šećera (može i manje ako ne volite preslatko).

• 250 g margarina (ili maslaca za bogatiji ukus).

• 200 g šećera u prahu (za mućenje sa margarinom).

Sastojci za 3 Sloja:

1. Sloj 1 (Baza): 300 g mlevenog keksa (Plazma).

2. Sloj 2 (Sredina): 100 g kokosovog brašna.

3. Sloj 3 (Vrh): 100 g mlevenih oraha (ili 100g otopljene čokolade, po želji).

Za Dekoraciju:

• 2 kesice šlaga ili 200ml slatke pavlake.

💡 Savet za zamene:

• Posna verzija: Koristite sojino mleko, posni keks i posni margarin. Ukus je fantastičan!

• Čokoladna verzija: Umesto oraha u treći deo stavite 100g otopljene crne čokolade.

 Detaljna Priprema (Korak po Korak)

Korak 1: Kuvanje Pudinga

Odvojite malo hladnog mleka i u njemu razmutite prašak za puding da nema grudvica.

Ostatak mleka stavite da provri sa kristal šećerom.

Kad mleko provri, ukuvajte puding uz neprestano mešanje dok se ne zgusne.

Trik: Sklonite sa vatre, prekrijte površinu pudinga prozirnom folijom (da se ne stvori korica) i ostavite da se potpuno ohladi.

Korak 2: Priprema Puter Kreme

Margarin (koji mora biti sobne temperature!) penasto umutite sa šećerom u prahu.

U umućen margarin postepeno dodajte ohlađen puding, kašiku po kašiku, sve vreme muteći mikserom. Dobićete savršenu, glatku kremu.

Korak 3: Podela na 3 Dela

Dobijeni fil podelite u tri jednake činije.

1. Prvi deo: Dodajte mleveni keks. (Ovo će biti najgušći deo).

2. Drugi deo: Dodajte kokos.

3. Treći deo: Dodajte mlevene orahe (ili otopljenu čokoladu).

Korak 4: Ređanje Slojeva (Slaganje Torte)

Uzmite kalup za torte (okrugli ili pravougaoni) ili običnu tacnu.

1. Na dno rasporedite fil sa keksom. Poravnajte špatulom.

2. Preko njega pažljivo nanesite fil sa kokosom.

3. Na kraju stavite fil sa orasima.

Stavite tortu u frižider na bar 3-4 sata (najbolje preko noći) da se stegne i ukusi sjedine.

Pre služenja premažite umućenim šlagom.

 Spas za Domaćice (Saveti da Uvek Uspe)

• Grudvice u filu? To se dešava ako spojite vruć puding i hladan margarin. Oboje moraju biti iste temperature (sobne) pre spajanja!

• Fil je previše redak? Ako vam se čini da fil curi, dodajte još malo mlevenog keksa u svaki deo – on će “popiti” višak tečnosti i učvrstiti tortu.

• Kako da se slojevi ne pomešaju? Pre nego što stavite sledeći sloj, ostavite tortu 10 minuta u zamrzivaču da se donji sloj malo stegne.

---

 Nutritivna Vrednost (Po parčetu – cca 100g)

Pesak torta je jaka i kalorična, zato je jedno parče sasvim dovoljno da vas zasiti.

Nutrijent	Količina
Kalorije	320 kcal
Masti	18g
Ugljeni hidrati	35g
Šećeri	22g
Proteini	5g

Kako Čuvati Tortu?

• U frižideru: Pesak torta može stajati do 5 dana u frižideru. Što duže stoji, to je keks mekši i ukusnija je.

• U zamrzivaču: Može se zamrznuti. Isecite je na parčad pre zamrzavanja radi lakšeg odmrzavanja.

 Često Postavljana Pitanja (FAQ)

Koji kalup da koristim?

Za ovu meru idealan je okrugli kalup prečnika 24cm ili 26cm. Ako pravite u pravougaonom plehu, koristite dimenzije cca 20x30cm.

Da li mogu da koristim voće?

U ovu klasičnu verziju voće se obično ne stavlja jer bi pustilo vodu i pokvarilo teksturu “peska”. Ako baš želite, poslužite sveže voće pored torte.

---

Zaključak: Torta za Sve Generacije

Pesak torta je dokaz da najlepše stvari ne moraju biti komplikovane. Ona je savršen spoj tradicije, jednostavnosti i bogatog ukusa. Napravite je za sledeći vikend i gledajte kako nestaje sa tacne brzinom svetlosti!

Javite nam u komentarima – koja verzija vam je draža: sa orasima ili sa čokoladom na vrhu?