Posne Krčkave Pečurke – Bolje od mesa!

Ljudi, ako postite ili jednostavno volite da grickate nešto zdravo a preukusno, ovo morate probati. Ove pečurke su spolja tako hrskave da se čuje ono “krc” kad zagrizete, a unutra ostaju sočne.

Najbolja stvar? Nema jaja, nema mleka – potpuno je posno, a ukus je kao iz najboljeg restorana.

Evo kako da ih spremite za 15 minuta!

Šta vam treba? (Sastojci sa slike)

Sve je vrlo jednostavno i jeftino:

• 300 g šampinjona: (Birajte one srednje veličine, lepše izgledaju kad se ispohuju).

• 85 g brašna: (Obično belo brašno).

• 1/2 kašičice praška za pecivo: (Ovo je tajna! Zbog ovoga će korica biti vazdušasta, a ne tvrda).

• 160 ml gazirane vode: (Može i obična, ali gazirana ih čini ekstra hrskavim).

• 160 g prezle: (Hlebne mrvice za pohovanje).

---

Kako se prave? (Korak po korak)

1. Priprema pečuraka Pečurke nemojte prati pod vodom jer će upiti tečnost i biti gnjecave. Samo ih prebrišite vlažnom krpom ili ubrusom da skinete zemlju. Ako su drške preduge, malo ih skratite.

2. “Magična” smesa (Umesto jaja) Pošto je ovo posni recept, ne koristimo jaja. U činiji pomešajte brašno, prašak za pecivo i gaziranu vodu. Mešajte žicom dok ne dobijete smesu malo gušću nego za palačinke. Mali savet: Posolite tu smesu prstohvatom soli i bibera za bolji ukus.

3. Pohovanje Sada ide zabavni deo! Svaku pečurku prvo umočite u tu tečnu smesu od brašna, a zatim je odmah uvaljajte u prezle. Gledajte da prezle pokriju svaki deo pečurke.

4. Prženje Zagrejte ulje u dubljem tiganju ili šerpici. Ubacite pečurke i pržite ih dok ne dobiju onu divnu zlatno-smeđu boju (kao na slici). Vadite ih na papirni ubrus da upije višak ulja.

---

Kako ih služiti?

Najbolje idu uz neki posni sos – pomešajte posni majonez, malo belog luka, peršuna i limuna. Verujte mi, nestaće sa tanjira dok se još nisu ni ohladile!

Prijatno i srećan post!