Recept za Najmekšu Pamuk Pogaču – Korak po Korak
Ukoliko tražite savršen recept za najmekšu pamuk pogaču koja će se topiti u ustima, na pravom ste mestu. Ovaj recept će vam omogućiti da lako napravite pogaču koja će impresionirati vaše goste, a na vama je da uživate u njenom savršenom ukusu i teksturi.
Potrebni Sastojci
- 800g Brašna
- 400ml Toplog mleka
- 100ml Ulja
- 1 Kocka kvasca
- 2 Jaja
- 1 kašika Šećera
- 1 kašičica Soli
- 50g Maslaca
- Susam za posipanje
Način Pripreme
Prvo, u toplom mleku rastvorite kvasac zajedno sa šećerom i pustite da odstoji desetak minuta dok se ne zapeni. U velikoj posudi pomešajte brašno i so. Dodajte nadošli kvasac, ulje i jedno jaje. Mesite testo dok ne postane glatko i elastično.
Testo ostavite u posudi pokriveno krpom na toplom mestu da naraste, dok ne udvostruči zapreminu, otprilike jedan sat. Nakon što je testo naraslo, premesite ga i oblikujte u željeni oblik. Premažite ga umućenim jajetom i pospite susamom.
Stavite pogaču u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30-35 minuta, ili dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Kada je pogača pečena, izvadite je i premažite rastopljenim maslacem.
Saveti
Za dodatnu mekoću, u testo možete dodati malo jogurta. Ukoliko želite da pogača ima hrskaviju koricu, pecite je na nešto višoj temperaturi, ali pazite da ne pregori.
Česta Pitanja (FAQ)
Kako da znam da je testo dovoljno naraslo? Testo bi trebalo da udvostruči svoju zapreminu i bude mekano na dodir.
Mogu li koristiti suvi kvasac umesto svežeg? Da, možete koristiti suvi kvasac. U tom slučaju, upotrebite oko 7g suvog kvasca.
Koliko dugo pogača ostaje sveža? Pogača je najbolja kada je sveža, ali može ostati mekana do dva dana ako je pravilno čuvana u zatvorenoj posudi.
