Prhka štrudla sa orasima – Tradicionalni recept
Uživanje u domaćim poslasticama je neizostavni deo balkanske kuhinje. Danas vam donosimo recept za prhku štrudlu sa orasima, koja je savršeni spoj hrskavog testa i sočnog fila od oraha. Ova poslastica je idealna za svaku priliku i brzo će postati omiljena na vašem stolu.
Potrebni Sastojci
- 400 grama pšeničnog brašna
- 400 grama mlevenih oraha
- 280 grama omekšalog maslaca
- 200 mililitara vrućeg mleka
- 130 grama kristal šećera
- 2 kašike prirodnog meda
Način Pripreme
Počnite pripremu tako što ćete u velikoj posudi pomešati pšenično brašno i omekšali maslac. Mešajte dok ne dobijete mrvičastu smesu. Zatim, dodajte vruće mleko i formirajte glatko testo. Testo ostavite da odmori 30 minuta u frižideru.
Dok testo odmara, pripremite fil. U posudi pomešajte mlevene orahe, kristal šećer i med. Dobro promešajte kako bi se svi sastojci sjedinili.
Nakon što je testo odmorilo, podelite ga na dva dela. Svaki deo razvucite u pravougaonik debljine oko 0.5 cm. Rasporedite fil ravnomerno po testu, a zatim ga pažljivo uvijte u rolat.
Položite rolate na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25-30 minuta, ili dok štrudla ne dobije zlatno-smeđu boju.
Nakon pečenja, ostavite štrudle da se ohlade, a zatim ih isecite na kriške i poslužite.
Saveti
Za dodatnu aromu, možete dodati malo cimeta u fil. Ukoliko želite da štrudla bude još prhkija, u testo možete dodati kašiku kisele pavlake.
Česta Pitanja (FAQ)
Koji tip brašna je najbolji za ovu štrudlu? Preporučujemo korišćenje pšeničnog brašna, tip 400.
Mogu li koristiti margarin umesto maslaca? Da, margarin može biti zamena, ali maslac daje bogatiji ukus.
Kako da čuvam štrudlu? Štrudlu možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do 5 dana.
