Čokoladna torta sa malinama - savršena za posebne prilike

Čokoladna torta sa malinama je prava poslastica koja kombinuje bogatstvo čokolade i osvežavajući ukus malina, savršena za svaku posebnu priliku. Ovaj recept će vas voditi kroz svaki korak kako biste kreirali tortu koja izgleda i ukusom osvaja.

Potrebni Sastojci

200g crne čokolade
150g maslaca
5 jaja
150g šećera
100g brašna
50g mlevenih oraha
300g svežih malina
500ml mleka
2 kesice vanilin šećera
50g kukuruznog skroba
200g šećera u prahu
200ml slatke pavlake

Način Pripreme

Za početak, otopite crnu čokoladu i maslac na pari dok ne postanu glatki. U međuvremenu, umutite jaja sa šećerom dok ne postanu penasta. Dodajte otopljenu čokoladu i maslac smesi od jaja, a zatim pažljivo umešajte brašno i mlevene orahe. Smesu sipajte u kalup obložen papirom za pečenje i pecite na 180°C oko 30 minuta.

Dok se kora peče, pripremite fil. U šerpi zagrejte mleko sa vanilin šećerom. U posebnoj posudi pomešajte kukuruzni skrob sa malo hladnog mleka, a zatim dodajte u zagrejano mleko. Kuvajte na srednjoj vatri uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Skinite sa vatre i ostavite da se ohladi.

Nakon što se kora ohladi, premažite je delom fila, zatim dodajte sloj svežih malina. Pokrijte drugim slojem kore i ponovite postupak. Završite sa filom na vrhu i pospite narendanom čokoladom. Dekorišite svežim malinama po želji.

Saveti

Za intenzivniji ukus, koristite tamnu čokoladu sa visokim procentom kakaa. Maline možete zameniti drugim bobičastim voćem po želji. Pre serviranja, ostavite tortu da odstoji u frižideru nekoliko sati kako bi se ukusi sjedinili.