Najbolji Recept za Jogurt Kolač sa Višnjama: Brzi Voćni Desert

Jogurt kolač sa višnjama je pravi klasik koji miriše na detinjstvo. Ovaj fantastični, vazdušasti biskvit u kombinaciji sa blago kiselkastim, osvežavajućim višnjama predstavlja savršen desert za svaki dan. Najbolja stvar kod ovog recepta je što se sastojci mere “na čašu”, pa vam vaga uopšte nije potrebna. Priprema je toliko jednostavna da će uspeti i apsolutnim početnicima u kuhinji.

Sastojci Potrebni za Pripremu

• 3 komada jaja

• 1 čaša jogurta

• 1 čaša ulja

• 1 čaša šećera

• 1 kesica vanilin šećera

• 2 čaše brašna

• 1 kesica praška za pecivo

• 300 g višanja

• 2 kašike šećera u prahu (za posipanje)

Detaljan Način Pripreme (Korak po Korak)

Mera “na čašu” podrazumeva standardnu čašu od jogurta (oko 200 ml). Višnje operite i obavezno očistite od koštica (možete koristiti i odmrznute višnje, ali ih prethodno dobro ocedite od viška soka).

Korak 1: Mućenje tečnih sastojaka

1. Rernu odmah uključite da se zagreje na 180 stepeni Celzijusa. Pravougaoni pleh srednje veličine (oko 20×30 cm) podmažite sa malo ulja i pospite brašnom (ili obložite papirom za pečenje).

2. U dubljoj posudi mikserom penasto umutite 3 cela jaja, 1 čašu šećera i 1 kesicu vanilin šećera. Mutite nekoliko minuta dok smesa ne pobeli i ne postane vazdušasta.

3. Smanjite brzinu miksera na minimum, pa u umućena jaja lagano ulijte 1 čašu ulja i 1 čašu jogurta (najbolje sobne temperature). Kratko izmiksajte da se tečnost sjedini.

Korak 2: Dodavanje suvih sastojaka

1. U posebnoj činiji pomešajte 2 čaše brašna sa 1 kesicom praška za pecivo.

2. Suve sastojke postepeno dodajte u tečnu smesu. Mutite mikserom na najmanjoj brzini ili lagano sjedinite špatulom dok ne dobijete glatko testo bez grudvica. Pazite da ne premutite testo kako bi kolač ostao mekan.

3. Pripremljenu smesu izlijte u podmazan pleh i špatulom je ravnomerno rasporedite i zagladite po površini.

Korak 3: Priprema višanja i pečenje

1. Kulinarski trik: Očišćene i oceđene višnje (300 g) stavite u manju činiju i pospite ih sa jednom kašikom brašna. Blago ih protresite kako bi se svaka višnja obložila tankim slojem brašna. Ovo će sprečiti da višnje padnu na samo dno tepsije tokom pečenja.

2. Tako pripremljene višnje ravnomerno i gusto rasporedite po površini testa u plehu. Blago ih utisnite prstima.

3. Kolač stavite u zagrejanu rernu i pecite na 180 stepeni oko 30 do 35 minuta. Kolač je gotov kada dobije lepu, zlatno-rumenu boju (možete proveriti i čačkalicom – ako izađe suva, biskvit je pečen).

Korak 4: Serviranje i dekoracija

1. Pečeni kolač izvadite iz rerne i ostavite ga u plehu da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

2. Pre služenja, preko ohlađenog kolača pomoću male cediljke bogato pospite 2 kašike šećera u prahu.

3. Isecite na kocke željene veličine, poslužite i uživajte u ovom predivnom, sočnom desertu. Prijatno!