Najbolji Recept za Karamel Kasato Tortu: Brzi Desert Bez Pečenja

Karamel kasato torta je prava slatka bomba koja osvaja na prvi zalogaj! Spoj hrskavog keksa, pečenog kikirikija, komadića čokolade i bogatog karamel krema neodoljivo podseća na najpopularnije svetske čokoladice. Ovaj raskošni desert se ne peče, priprema se za svega 15 minuta i idealan je izbor za sve vrste proslava ili kada želite da impresionirate goste nečim zaista posebnim.

Sastojci Potrebni za Pripremu

• 500 g keksa

• 250 g maslaca

• 300 g karamel krema (dulce de leche)

• 150 g kikirikija (pečenog, neslanog)

• 100 g čokolade

• 150 ml mleka

• 1 prstohvat soli

Detaljan Način Pripreme (Korak po Korak)

Pre nego što počnete, pripremite sve suve sastojke. Kikiriki (obavezno neslani i pečeni) i čokoladu iseckajte nožem na sitnije komadiće. Od 300 g karamel krema odvojite oko 3-4 pune kašike i ostavite sa strane (to će vam poslužiti za završnu glazuru).

Korak 1: Priprema keksa i suvih sastojaka

1. U veliku, duboku činiju rukama izlomite 500 g keksa. Keks ne treba da bude sitno mleven, već grubo izlomljen kako bi torta imala lep, mozaik presek.

2. Preko izlomljenog keksa dodajte 150 g iseckanog kikirikija, 100 g iseckane čokolade i 1 prstohvat soli (so će savršeno istaći ukus karamela i kikirikija).

3. Sve suve sastojke blago promešajte rukama ili varjačom.

Korak 2: Kuvanje tečnog dela

1. U manju šerpu sipajte 150 ml mleka i dodajte 250 g maslaca isečenog na kocke.

2. Stavite šerpu na tihu vatru i zagrevajte uz stalno mešanje dok se maslac potpuno ne istopi.

3. Kada se maslac istopio, dodajte onaj veći deo karamel krema. Mešajte žicom dok se karamel potpuno ne sjedini sa mlekom i maslacem u glatku, toplu tečnost (ne mora da provri).

Korak 3: Spajanje i oblikovanje torte

1. Toplu karamel-mlečnu tečnost prelijte preko suvih sastojaka u velikoj činiji.

2. Špatulom ili varjačom sve dobro i energično promešajte. Keks mora da upije tečnost i da se svi sastojci ravnomerno oblože kremom. Smesa treba da bude kompaktna i lepljiva.

3. Pripremite okrugli kalup sa obručem (prečnika 22 ili 24 cm).

4. Preručite toplu smesu u kalup. Pomoću špatule ili zadnje strane kašike smesu veoma čvrsto utisnite u kalup i izravnajte površinu. Važno je da dobro pritisnete kako unutar torte ne bi ostale šupljine. Stavite u frižider na sat vremena da se stegne.

Korak 4: Karamel glazura i hlađenje

1. One 3-4 kašike karamel krema koje ste sačuvali blago zagrejte na tihoj vatri ili u mikrotalasnoj rerni (svega desetak sekundi) kako bi krem postao tečniji i lakši za mazanje.

2. Izvadite tortu iz frižidera i ravnomerno prelijte zagrejani karamel krem preko površine. Neka slobodno malo curi preko ivica za onaj savršeni “drip” efekat.

3. Tortu vratite u frižider na najmanje 3 do 4 sata (najbolje preko noći).