Najbolji Recept za Bele Plazma Kocke: Brzi Desert Bez Pečenja

Bele plazma kocke su fantastičan, brz i neverovatno kremast desert koji će oduševiti sve ljubitelje blagih i mlečnih poslastica. Ovaj kolač ne zahteva paljenje rerne, a spaja hrskavu i sočnu podlogu od omiljenog plazma keksa sa bogatim, svilenkastim premazom od bele čokolade i slatke pavlake. Savršen je izbor kada vam se jede nešto vrhunsko, a nemate puno vremena za pripremu.

Sastojci Potrebni za Pripremu

• 300 g plazme

• 150 g maslaca

• 100 ml mleka

• 200 g čokolade

• 200 ml slatke pavlake

• 1 kesica vanilin šećera

Detaljan Način Pripreme (Korak po Korak)

Pre nego što počnete, pripremite belu čokoladu. Bela čokolada je osetljivija od crne, pa je obavezno izlomite na što sitnije kockice kako bi se lakše i ravnomernije istopila. Slatka pavlaka mora biti veoma hladna.

Korak 1: Priprema podloge od plazme

1. Na tihoj vatri istopite 150 g maslaca i ostavite da se kratko prohladi.

2. U dubljoj činiji sjedinite 300 g mlevene plazme sa istopljenim maslacem.

3. Dodajte 100 ml mleka i dobro promešajte varjačom ili rukama dok se svi sastojci ne povežu. Smesa treba da podseća na vlažan pesak.

4. Pripremite manji pravougaoni pleh ili kalup (dimenzija oko 20×20 cm). Smesu od plazme prebacite u kalup i špatulom ili dnom čaše je čvrsto i ravnomerno utisnite na dno. Stavite u frižider.

Korak 2: Topljenje bele čokolade

1. Kulinarski trik: Belu čokoladu (200 g) istopite na pari (u staklenoj posudi iznad šerpe sa ključalom vodom, pazeći da dno posude ne dodiruje vodu). Tako čokolada neće izgoreti niti stvoriti grudvice.

2. Kada se čokolada potpuno istopi i postane tečna, sklonite je sa pare i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi oko 10 minuta (ne sme biti vrela kada se dodaje u pavlaku).

Korak 3: Mućenje kreme i spajanje

1. U dubljoj posudi mikserom čvrsto umutite 200 ml hladne slatke pavlake zajedno sa 1 kesicom vanilin šećera. Pazite da je ne premutite – treba da bude glatka i vazdušasta.

2. U umućenu slatku pavlaku dodajte prohlađenu istopljenu belu čokoladu.

3. Veoma lagano, kružnim pokretima špatule (nikako mikserom) sjedinite čokoladu sa pavlakom dok ne dobijete savršeno gladak, beli krem.

Korak 4: Filovanje i hlađenje

1. Izvadite kalup sa podlogom iz frižidera.

2. Pripremljeni krem od bele čokolade ravnomerno nanesite preko podloge od plazme i špatulom savršeno zagladite površinu.

3. Kolač obavezno vratite u frižider na najmanje 3 do 4 sata (a najbolje preko noći) kako bi se krem potpuno stegao.

4. Isecite na pravilne kocke, poslužite hladno i uživajte u ovom kremastom savršenstvu! Prijatno!