Brza Kinder Bueno Torta – Najbolji Recept Bez Pečenja Za Ljubitelje Lešnika

Brza Kinder Bueno torta je apsolutni san za sve ljubitelje čuvene čokoladice i bogatih kremastih deserata. Ova poslastica donosi savršenu harmoniju ukusa – slojevi mekog keksa okružuju neverovatno izdašan i svilenkast fil u kom glavnu reč vode pečeni lešnici i Nutella. Njena najveća prednost je to što ne zahteva paljenje rerne niti sate provedene u kuhinji. Iako originalni spisak sastojaka često pominje mleveni keks, tajna onog savršenog, ravnog preseka sa fotografije leži u korišćenju celog keksa koji se lako slaže u pleh i pruža odličnu stabilnost torti. Uz par jednostavnih trikova za pripremu fila, dobićete desert koji izgleda kao da je stigao iz najbolje poslastičarnice!

Sastojci

Za slojeve od keksa:

• 500 g keksa u komadu (najbolje petit beure ili plazma – obavezno ceo keks za savršen presek)

• malo mleka (za kratko umakanje keksa)

Za bogati Bueno fil:

• 1 litar mleka (za kuvanje pudinga)

• 2 pudinga od vanile

• 5 kašika šećera (logičan i neophodan dodatak za slatkoću baze)

• 150 g putera (omekšalog na sobnoj temperaturi, za čvrstinu kreme)

• 200 g mlevenih lešnika (najbolje prethodno blago prepečenih za jaču aromu)

• 200 g Nutelle (ili sličnog kvalitetnog krem namaza)

• 200 ml slatke pavlake (veoma hladne)

Za sjajnu mlečnu glazuru:

• 150 g mlečne čokolade

• 3 kašike ulja (tajni sastojak koji sprečava pucanje glazure prilikom sečenja)

Kako se priprema Korak po korak

1. Kuvanje osnove od vanile: Od 1 litra mleka odvojite oko 150 ml, a ostatak sipajte u šerpu i stavite da provri. U hladnom mleku žicom razmutite 2 pudinga i 5 kašika šećera. Kada mleko proključa, smanjite vatru, ulijte razmućeni puding i kuvajte uz neprestano mešanje dok ne dobijete gust krem. Sklonite sa vatre, prekrijte površinu pudinga providnom folijom (da se ne stvori korica) i ostavite da se potpuno ohladi.

2. Završavanje Bueno fila: U velikoj posudi mikserom penasto umutite 150 g omekšalog putera. Dodajte mu ohlađeni puding i dobro izmiksajte. Zatim u smesu dodajte 200 g Nutelle i 200 g mlevenih (pečenih) lešnika, pa sve sjedinite. U posebnoj činiji čvrsto umutite 200 ml slatke pavlake, pa je špatulom lagano i nežno umešajte u glavni fil kako bi postao neverovatno vazdušast.

3. Slaganje prvog sloja keksa: Pripremite četvrtasti pleh (srednje veličine, npr. 20×30 cm). Keks jedan po jedan na sekund umačite u toplo mleko i ređajte po dnu pleha tako da pokrijete celu površinu i formirate stabilnu bazu.

4. Filovanje i drugi sloj keksa (Tajna izgleda sa slike): Preko donjeg sloja keksa ravnomerno nanesite celokupan Bueno fil. Špatulom ga lepo zagladite. Preko fila poređajte još jedan sloj keksa (takođe kratko umočenog u mleko). Ovaj gornji sloj keksa će dati torti prepoznatljiv oblik sa slike i olakšati nanošenje glazure.

5. Čokoladna glazura i hlađenje: U manjoj šerpi, na tihoj vatri ili vodenoj pari, otopite 150 g mlečne čokolade sa 3 kašike ulja dok ne dobijete glatku i sjajnu tečnost. Toplu glazuru ravnomerno prelijte preko gornjeg sloja keksa. Tortu obavezno stavite u frižider na nekoliko sati (najbolje preko noći) kako bi se slojevi povezali, a keks omekšao. Secite na kocke i uživajte!