Najbolji Recept za Kolač sa Makom: Brzi Desert sa Čokoladnom Glazurom

Kolač sa makom je apsolutni klasik koji budi najlepše uspomene iz detinjstva. Ovaj recept spaja izuzetno mekan, vazdušast biskvit sa predivnom, blago krckavom teksturom i prepoznatljivom aromom maka. Raskošna čokoladna glazura na vrhu daje mu onaj savršeni, neodoljivi završni pečat. Priprema se veoma brzo i lako, merenjem sastojaka “na čašu”.

Sastojci Potrebni za Pripremu

• 2 komada jaja

• 1 čaša šećera

• 1 kesica vanilin šećera

• 1 čaša jogurta

• 0.5 čaše ulja

• 1 čaša maka

• 2 čaše brašna

• 1 kesica praška za pecivo

• 100 g čokolade

• 3 kašike ulja

Detaljan Način Pripreme (Korak po Korak)

Mera “na čašu” podrazumeva standardnu čašu od 200 ml. Za pripremu ovog kolača mak ne mora biti samleven, možete koristiti i mak u zrnu ukoliko volite hrskaviju teksturu.

Korak 1: Priprema rerne i mućenje

1. Rernu odmah uključite da se zagreje na 180 stepeni Celzijusa.

2. U dubljoj posudi mikserom penasto umutite 2 cela jaja zajedno sa 1 čašom šećera i 1 kesicom vanilin šećera. Mutite nekoliko minuta dok smesa ne postane svetla, gusta i vazdušasta.

Korak 2: Dodavanje tečnih i suvih sastojaka

1. Smanjite brzinu miksera na minimum, pa u umućena jaja postepeno dodajte 1 čašu jogurta i pola (0.5) čaše ulja. Kratko promešajte da se tečni sastojci sjedine.

2. U posebnoj činiji pomešajte suve sastojke: 2 čaše brašna, 1 čašu maka i 1 kesicu praška za pecivo (najbolje je da brašno i prašak prosejete kako ne bi bilo grudvica).

3. Suve sastojke postepeno dodajte u tečnu smesu. Lagano sjedinite špatulom ili mikserom na najnižoj brzini, pazeći da smesa ostane mekana i da se sastojci savršeno povežu.

Korak 3: Pečenje

1. Pripremite okrugli kalup (prečnika oko 22-24 cm) ili pleh srednje veličine. Podmažite ga sa malo ulja i pospite brašnom (ili obložite dno papirom za pečenje).

2. Izlijte pripremljenu smesu u kalup i ravnomerno je rasporedite.

3. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35 do 40 minuta. Proverite čačkalicom da li je biskvit potpuno pečen u sredini (čačkalica mora izaći suva).

4. Pečen kolač izvadite iz rerne i ostavite ga da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

Korak 4: Čokoladna glazura i serviranje

1. Kada se kolač ohladi, pripremite glazuru. Na tihoj vatri ili na pari istopite 100 g čokolade zajedno sa 3 kašike ulja. Mešajte neprestano dok ne dobijete glatku, tečnu i sjajnu glazuru.

2. Toplu čokoladnu glazuru ravnomerno prelijte preko prohlađenog kolača, puštajući je da atraktivno curi niz ivice.

3. Ostavite kolač na sobnoj temperaturi (ili kratko u frižideru) da se glazura stegne. Zatim isecite na parčiće i poslužite uz kafu ili čaj. Prijatno!