Napravite 3 Različita Kolača sa Jednim Testom
Uz samo jedno testo, možete kreirati tri predivna kolača koja će impresionirati svakog gosta. Bilo da volite voćni ukus Linzera, čokoladnu raskoš Išlera ili hrskavost Kiflica, ovaj recept je savršen za vas.
Potrebni Sastojci
- 500g Brašna (meko)
- 250g Maslaca (hladnog)
- 150g Šećera u prahu
- 2 Žumanca
- 1 Vanilin šećer
- Džem od kajsije (za Linzere)
- Čokolada (za Išlere)
- Orasi (za Kiflice)
Način Pripreme
Korak 1: Priprema Testa
U velikoj posudi, pomešajte brašno, šećer u prahu i vanilin šećer. Dodajte hladan maslac isečen na kockice i rukama ga izradite u smesu dok ne postane mrvičasta. Dodajte žumanca i brzo umesite testo. Oblikujte ga u kuglu, uvijte u foliju i ostavite u frižideru na 30 minuta.
Korak 2: Linzeri
Razvaljajte testo na debljinu od 3-4 mm i izrežite oblike po želji. Polovinu oblika izrežite sa prozorčićem u sredini. Pecite na 180°C oko 8-10 minuta. Kada se ohlade, spajajte ih džemom od kajsije i posipajte šećerom u prahu.
Korak 3: Išleri
Od preostalog testa, izrežite krugove i pecite na 180°C oko 8-10 minuta. Kada se ohlade, spojite ih čokoladnim filom (otopite čokoladu na pari) i prelijte otopljenom čokoladom.
Korak 4: Kiflice
Od ostatka testa, oblikujte kiflice. Pre pečenja ih pospite mlevenim orasima. Pecite na 180°C oko 10-12 minuta. Kada se ohlade, posipajte ih šećerom u prahu.
Saveti
Koristite kvalitetan maslac za najbolji ukus. Ohladite testo pre oblikovanja kako bi bilo lakše za rad. Za dodatnu aromu, u testo možete dodati malo rendane limunove kore.
Česta Pitanja (FAQ)
Q: Mogu li koristiti margarin umesto maslaca?
A: Iako možete, maslac daje bolji ukus i teksturu.
Q: Kako da čuvam kolače?
A: Čuvajte ih u hermetički zatvorenoj posudi, na hladnom mestu, do 7 dana.
Q: Može li se testo zamrznuti?
A: Da, testo možete zamrznuti do mesec dana. Pre upotrebe ga odmrznite u frižideru.
