Najbolji Recept za Beli Trijangl: Brzi Kokos Desert Bez Pečenja

Beli trijangl (ili bela piramida) je veoma elegantan i dekorativan desert koji se priprema neverovatno brzo. Spaja predivan, mlečni ukus bele čokolade i maslaca sa egzotičnom notom kokosa i hrskavim komadićima keksa. Ne zahteva pečenje, a na stolu izgleda kao da ste uložili sate truda.

Sastojci Potrebni za Pripremu

• 150 ml vode

• 200 g šećera

• 200 g maslaca

• 200 g bele čokolade

• 300 g lomljenog keksa

• 100 g kokosa

• 50 g kokosa

Detaljan Način Pripreme (Korak po Korak)

Od ukupne količine kokosa, 100 g se stavlja direktno u smesu, dok se dodatnih 50 g koristi za posipanje kalupa kako se kolač ne bi zalepio i kako bi dobio lep spoljašnji sloj. Keks izlomite rukama na krupnije komade kako bi presek bio lepši.

Korak 1: Kuvanje tečne osnove

1. U dublju šerpu sipajte 150 ml vode i 200 g šećera. Stavite na umerenu vatru.

2. Kada voda provri i šećer se potpuno istopi, dodajte 200 g maslaca (isečenog na kocke radi bržeg topljenja).

3. Mešajte dok se maslac ne istopi, pa odmah zatim dodajte 200 g izlomljene bele čokolade.

4. Smanjite vatru na minimum i energično mešajte žicom dok se čokolada potpuno ne otopi i dok ne dobijete glatku, ujednačenu i sjajnu tečnost. Sklonite šerpu sa vatre.

Korak 2: Dodavanje suvih sastojaka

1. U onako vrelu tečnost od bele čokolade odmah dodajte 300 g krupnije izlomljenog keksa i 100 g kokosa.

2. Špatulom ili varjačom veoma pažljivo i temeljno izmešajte sve sastojke. Smesa treba da postane kompaktna, a svaki komadić keksa treba da bude obložen tečnošću. Ostavite smesu da se prohladi oko 10 do 15 minuta na sobnoj temperaturi (lakše će se oblikovati kada nije potpuno vrela).

Korak 3: Oblikovanje u kalupu

1. Pripremite poseban trouglasti kalup za kolače (za toblerone ili trouglove). Ako nemate takav kalup, možete iskoristiti uski pravougaoni kalup za hleb, pa smesu kasnije prstima oblikovati u piramidu.

2. Kalup obavezno obložite providnom prianjajućom folijom (ostavite duže ivice folije da vise sa strane).

3. Dno i stranice kalupa (preko folije) ravnomerno pospite onim preostalim kokosom (50 g).

4. Toplu smesu prebacite u kalup. Špatulom ili prstima veoma čvrsto utiskujte smesu kako unutra ne bi ostale šupljine sa vazduhom, pazeći da popunite sam vrh trougla.

5. Poravnajte gornju površinu (koja će kasnije biti dno kolača) i preklopite onim viškom folije koji visi sa ivica.

Korak 4: Hlađenje i serviranje

1. Kolač u kalupu ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga prebacite u frižider na najmanje 4 do 6 sati (najbolje preko noći) kako bi se maslac i čokolada savršeno stegli.

2. Sutradan, otvorite foliju sa vrha, prislonite duguljasti poslužavnik na kalup i jednim potezom prevrnite kolač.

3. Pažljivo skinite kalup, a zatim polako odlepite i providnu foliju.

4. Isecite Beli trijangl na trouglove debljine oko 1 cm do 1.5 cm i poslužite. Prijatno!