Najbolji Recept za Kolač sa Višnjama: Brzi Voćni Desert

Kolač sa višnjama je apsolutni klasik i jedan od najomiljenijih brzih voćnih deserta. Spaja izuzetno meko, vazdušasto testo sa jogurtom i osvežavajućom notom kiselkastih višanja. Pravi se veoma brzo, a bogat sloj šećera u prahu na vrhu daje mu predivan, nežan izgled.

Sastojci Potrebni za Pripremu

• 5 komada jaja

• 1 čaša šećera

• 1 kesica vanilin šećera

• 1 čaša jogurta

• 100 ml ulja

• 2 čaše brašna

• 1 kesica praška za pecivo

• 400 g višanja

• 50 g šećera u prahu

Detaljan Način Pripreme (Korak po Korak)

Mera “na čašu” podrazumeva standardnu čašu od 200 ml. Ako koristite smrznute višnje, obavezno ih prethodno odmrznite i dobro ocedite od viška soka kako testo ne bi bilo gnjecavo.

Korak 1: Priprema višanja i rerne

1. Rernu odmah uključite da se zagreje na 180 stepeni Celzijusa.

2. Višnje (400 g) operite i pažljivo očistite od koštica. Prosušite ih blago na papirnom ubrusu.

Korak 2: Mućenje biskvita

1. U dubljoj posudi mikserom penasto umutite 5 celih jaja zajedno sa 1 čašom šećera i 1 kesicom vanilin šećera. Mutite nekoliko minuta dok smesa ne postane svetla, gusta i vazdušasta.

2. Smanjite brzinu miksera na minimum, pa postepeno dodajte 1 čašu jogurta i 100 ml ulja. Kratko promešajte da se tečni sastojci sjedine.

3. U posebnoj činiji pomešajte 2 čaše brašna sa 1 kesicom praška za pecivo (najbolje je da ih prosejete).

4. Suve sastojke dodajte u umućenu smesu sa jajima i lagano sjedinite špatulom ili varjačom, pazeći da smesa ostane vazdušasta i da ne bude grudvica.

Korak 3: Spajanje i pečenje

1. Pripremite pravougaoni pleh srednje veličine (cca 20×30 cm). Podmažite ga sa malo ulja i pospite brašnom (ili jednostavno obložite papirom za pečenje).

2. Izlijte pripremljenu smesu u pleh i ravnomerno je rasporedite špatulom.

3. Preko testa ravnomerno rasporedite pripremljene višnje. (Trik: kako višnje ne bi pale na samo dno tepsije tokom pečenja, možete ih blago uvaljati u kašiku brašna pre nego što ih stavite preko testa).

4. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35 do 40 minuta. Proverite čačkalicom da li je biskvit potpuno pečen u sredini.

Korak 4: Dekoracija i serviranje

1. Pečen kolač izvadite iz rerne i ostavite ga u plehu da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

2. Kada je kolač hladan, pomoću male cediljke ga bogato i ravnomerno pospite sa 50 g šećera u prahu.

3. Isecite na kocke željene veličine i poslužite. Prijatno!