NAJBOLJI RECEPT: Domaći Beli Egipat (Bez Pečenja)

Beli Egipat je jedna od najsvečanijih i najraskošnijih torti koja obara sa nogu svojim bogatim ukusom. Ova brza, nepečena verzija savršeno spaja meku podlogu od keksa i lešnika sa neverovatno svilenkastom vanila kremom, obogaćenom belom čokoladom i komadićima pečenih lešnika.

Sastojci Potrebni za Pripremu

• 1 litar mleka

• 100 ml mleka

• 150 g šećera

• 3 komada pudinga od vanile

• 250 g maslaca

• 100 g šećera u prahu

• 150 g mlevenog keksa

• 200 g pečenih lešnika

• 200 g bele čokolade

• 300 g umućenog šlaga

Detaljan Način Pripreme (Korak po Korak)

Od ukupno 250 g maslaca, odvojite 50 g za pripremu keks podloge, a preostalih 200 g ostavite da omekša na sobnoj temperaturi za kremu. Od 200 g pečenih lešnika, 100 g sitno sameljite (za podlogu), a preostalih 100 g krupnije iseckajte (za posipanje).

Korak 1: Priprema podloge

1. Na tihoj vatri istopite 50 g maslaca.

2. U dubljoj činiji pomešajte 150 g mlevenog keksa, 100 g sitno mlevenih pečenih lešnika, otopljeni maslac i 100 ml hladnog mleka.

3. Izmešajte dobro da se smesa sjedini.

4. Pripremite okrugli kalup sa obručem (prečnika 22-24 cm). Smesu prebacite u kalup i dnom čaše je ravnomerno i čvrsto utisnite po dnu. Stavite u frižider.

Korak 2: Kuvanje bele kreme

1. Od 1 litra mleka odvojite 200 ml, a ostatak sipajte u veliku šerpu i stavite na umerenu vatru da provri.

2. U odvojenih 200 ml hladnog mleka dodajte prašak za 3 pudinga od vanile i 150 g običnog šećera. Dobro razmutite žicom da ne bude grudvica.

3. Kada mleko u šerpi provri, ulijte razmućeni puding i kuvajte par minuta uz neprestano mešanje dok ne dobijete veoma gustu kremu.

4. Sklonite sa vatre i u još uvek vrelu kremu ubacite 200 g izlomljene bele čokolade. Mešajte energično dok se čokolada potpuno ne istopi i sjedini sa pudingom.

5. Površinu kreme prekrijte providnom folijom (direktno na krem) i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

Korak 3: Spajanje kreme

1. U velikoj posudi mikserom penasto umutite 200 g omekšalog maslaca zajedno sa 100 g šećera u prahu.

2. Potpuno ohlađeni puding postepeno (kašiku po kašiku) dodajte u umućeni maslac uz neprestano mućenje mikserom, dok ne dobijete svilenkastu kremu.

3. Na kraju u kremu dodajte 300 g prethodno čvrsto umućenog šlaga i ručno, veoma lagano umešajte špatulom kako bi krema ostala vazdušasta.

Korak 4: Slaganje torte i dekoracija

1. Izvadite kalup sa podlogom iz frižidera. Celu svilenkastu kremu prebacite preko podloge od keksa i lešnika.

2. Špatulom lagano pritisnite i savršeno zagladite površinu torte.

3. Preko kreme bogato i ravnomerno pospite preostalih 100 g krupno seckanih pečenih lešnika.

Korak 5: Hlađenje

1. Tortu obavezno ostavite u frižideru najmanje 6 sati, a najbolje preko noći, kako bi se krema savršeno stegla, a ukusi proželi.

2. Sutradan pažljivo skinite obruč sa kalupa, isecite tortu i uživajte. Prijatno!