Najbolji Recept za Kolač sa Limunom: Sočan i Osvežavajući Desert

Kolač sa limunom je savršen, osvežavajući letnji desert koji spaja mekoću vazdušastog jogurt biskvita sa predivnom citrusnom aromom. Zahvaljujući bogatom sirupu, ovaj kolač je neverovatno sočan i bukvalno se topi u ustima.

Sastojci Potrebni za Pripremu

• 4 komada jaja

• 3 čaše šećera

• 1 čaša jogurta

• 0.5 čaše ulja

• 2 čaše brašna

• 1 kesica praška za pecivo

• 1 komad limuna

• 2 čaše vode

Detaljan Način Pripreme (Korak po Korak)

Mera “na čaše” podrazumeva standardnu čašu od 200 ml. Od ukupno 3 čaše šećera, 1 čaša se koristi za testo, a preostale 2 čaše idu u sirup.

Korak 1: Kuvanje sirupa

1. Limun dobro operite (najbolje sodom bikarbonom). Narendajte žuti deo kore i ostavite sa strane za testo, a zatim iscedite sok iz celog limuna.

2. U šerpu sipajte 2 čaše šećera, 2 čaše vode i polovinu isceđenog soka od limuna (drugu polovinu soka sačuvajte za testo).

3. Stavite na vatru da provri. Kada provri, kuvajte na umerenoj vatri još oko 5 do 7 minuta.

4. Sklonite sa vatre i ostavite sirup da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

Korak 2: Mućenje biskvita

1. Rernu odmah uključite da se zagreje na 180 stepeni Celzijusa.

2. U dubljoj posudi mikserom penasto umutite 4 cela jaja i 1 čašu šećera dok smesa ne postane veoma svetla i udvostruči volumen.

3. Smanjite brzinu miksera, pa dodajte 1 čašu jogurta, pola čaše ulja, narendanu koricu limuna i preostalu polovinu limunovog soka. Kratko promešajte.

4. Na kraju postepeno dodajte 2 čaše brašna pomešane sa 1 kesicom praška za pecivo. Sve lagano sjedinite špatulom dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.

Korak 3: Pečenje

1. Pripremite okruglu staklenu vatrostalnu posudu ili pleh (prečnika oko 26 cm). Dno i ivice podmažite sa malo ulja i pospite brašnom.

2. Izlijte pripremljenu smesu u pleh i ravnomerno je rasporedite.

3. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30 do 35 minuta, dok kolač ne dobije predivnu zlatno-žutu boju (proverite čačkalicom da li je pečen).

Korak 4: Prelivanje i hlađenje

1. Pečen, vreo kolač izvadite iz rerne i odmah ga oštrim nožem isecite na kocke dok je još u plehu.

2. Vruć kolač ravnomerno prelijte potpuno ohlađenim sirupom od limuna (prelivajte polako kako bi biskvit sve upio).

3. Ostavite kolač na sobnoj temperaturi da upije sav sirup, a zatim ga prebacite u frižider da se dobro rashladi pre služenja. Prijatno!