1 Smesa – 3 Bela Kolača: Rafaelo, Rolat i Kocke (Video Recept)
Ako ste ljubitelj onog bogatog, mlečnog ukusa koji se topi u ustima, ovo je recept za vas.
Inspirisani vašim omiljenim kokos kuglicama i oblandama, kreirali smo “Kraljevsku Belu Kolekciju”. Od jedne osnovne smese sa mlekom u prahu, napravićete tri potpuno različita, ali savršeno skladna kolača:
-
Domaći Raffaello (Sa celim lešnikom)
-
Beli Kinder Rolat (Punjen čokoladom)
-
Hrskave Oblanda Kocke (Krckavo zadovoljstvo)
Ovi kolači na tacni izgledaju kao “snežni” set, savršen za zimske praznike i Novu godinu.
🛒 Potrebni Sastojci (Za Osnovnu Smesu)
Tajna savršenog ukusa je u kvalitetnom mleku u prahu.
-
100 ml vode
-
200 g šećera
-
250 g maslaca (ili margarina za jeftiniju varijantu)
-
400 g mleka u prahu (punomasnog)
-
1 kesica vanilin šećera
Dodaci za 3 Vrste (Podela smese):
-
Za Rafaelo: 100 g kokosa + pečeni lešnici (za sredinu)
-
Za Rolat: 2 kašike Nutelle (ili tamne čokolade)
-
Za Kocke: 1 list oblande (izdrobljen) + 50 g seckanih oraha ili lešnika
👩🍳 Način Pripreme (Korak po Korak)
KORAK 1: Priprema Bele Baze
-
U šerpu stavite vodu i šećer. Kuvajte oko 3-4 minuta dok se šećer ne otopi i ne napravi blagi sirup.
-
Dodajte naseckan maslac i mešajte dok se potpuno ne otopi. Sklonite sa ringle.
-
U vruću smesu postepeno dodajte mleko u prahu, neprestano muteći mikserom (da se ne stvore grudvice).
-
Dobićete gustu, zlatno-žutu smesu. Ostavite da se prohladi 15-20 minuta.
-
Podelite smesu na 3 jednaka dela.
KORAK 2: Oblikovanje 3 Vrste
1. DOMAĆI RAFFAELLO 🥥
-
U prvi deo smese umešajte 100g kokosa.
-
Dobro izmešajte i ostavite u frižideru 30 minuta da se stegne.
-
Vadite kašičicom smesu, u sredinu stavite pečeni lešnik, oblikujte kuglicu i uvaljajte u kokos.
2. BELI KINDER ROLAT 🌀
-
Drugi deo smese (dok je još mlak i maziv) istresite na komad providne folije.
-
Preko stavite drugu foliju i oklagijom razvucite u pravougaonik.
-
Skinite gornju foliju i premažite tankim slojem Nutelle (ili otopljene crne čokolade).
-
Pomoću donje folije pažljivo urolajte.
-
Zamotajte u foliju i stavite u zamrzivač da se stegne pre sečenja.
3. HRSKAVE OBLANDA KOCKE 🧇
-
Uzmite jedan list oblande i rukama ga izmrvite na sitne komadiće.
-
Umešajte izmrvljenu oblandu i seckane orahe u treći deo smese.
-
Smesu utisnite u manji četvrtasti kalup (ili oblikujte rukama na tacni kao blok).
-
Kada se ohladi, isecite na pravilne kocke ili štanglice.
💡 Saveti za Savršen Rezultat
-
Grudvice u mleku: Mleko u prahu obavezno prosejte pre dodavanja. Ako se ipak stvore grudvice, smesu možete kratko izmiksati štapnim mikserom dok je vruća.
-
Gustina: Ako vam se čini da je smesa retka dok je topla, ne brinite! Maslac i mleko u prahu se stežu hlađenjem. Tek nakon frižidera dobiće pravu čvrstinu.
Nutritivne Vrednosti (Po komadu)
| Nutrijent | Vrednost |
| Kalorije | 110 kcal |
| Masti | 7 g |
| Šećeri | 9 g |
❓ Često Postavljana Pitanja (FAQ)
1. Da li mogu da koristim margarin umesto maslaca?
Da. Maslac daje lepši, mlečni ukus, ali margarin je odlična zamena ako želite da kolači budu čvršći ili jeftiniji.
2. Kako da rolat ne popuca pri motanju?
Ključ je da smesa za rolat ne bude previše hladna. Rolajte je dok je još mlaka i elastična. Ako se previše ohladila, ostavite je malo na sobnoj temperaturi.
3. Koliko dugo mogu da stoje?
Ovi kolači su veoma trajni. U zatvorenoj kutiji u frižideru mogu stajati do 10 dana, a mogu se i zamrznuti.
4. Koju vrstu mleka u prahu da koristim?
Najbolje je koristiti punomasno mleko u prahu. Izbegavajte “zamene za mleko u prahu” (biljne pavlake u prahu) jer se one neće stegnuti kako treba.
Zaključak
Ova “Bela Kokos Fantazija” doneće dašak elegancije na vašu prazničnu trpezu. Jedna šerpa, malo truda, a rezultat je kao iz najboljih hotela! Uživajte. ❤️
