1 Smesa za 3 Plazma Kolača: Brzi slavski kolači bez pečenja

Ako tražite način da obogatite svoju slavsku trpezu ili poslužavnik sa sitnim kolačima bez sati provedenih pored rerne, ovaj koncept je vaš najbolji saveznik. Od jedne jedine baze sa voljenim Plazma keksom, stvorićete tri potpuno različita deserta!

Tajna savršenog izgleda (kao na fotografiji) leži u pametnoj organizaciji i deljenju smese. Da bismo dobili onaj svetli, gornji sloj na kockama (sa desne strane slike), iskoristićemo mali trik odvajanja dela smese pre dodavanja otopljene čokolade. Uz dodatak krem sira za savršen beli fil u rolatu, vaš trud će izgledati kao delo profesionalca.

Sastojci Potrebni za Pripremu

Sastojci su pažljivo raspoređeni kako biste znali šta ide u glavnu bazu, a šta se koristi za oblikovanje i filovanje tri različite vrste kolača:

Za osnovnu bazu (Svetli i Tamni deo):

• 4 šolje Mlevene Plazme (Ili sličnog mlevenog keksa)

• 1 šolja Otopljenog maslaca (Za vezivanje smese)

• 1 šolja Toplog mleka (Za omekšavanje keksa)

• 1 šolja Šećera u prahu (Za savršenu slatkoću)

• 200g Čokolade (Za kuvanje, otopljene – dodaje se samo u jedan deo baze!)

Za 1. Kolač (Bombice):

• Čokoladne mrvice (Dodato – apsolutno neophodno za valjanje polovine kuglica kako bi izgledale kao na slici)

• Deo mlevenih oraha (Za valjanje druge polovine kuglica)

Za 2. Kolač (Plazma rolat sa belim filom):

• 200g Krem sira (Dodato – neutralni krem sir za mazanje, ključan za beli presek rolata)

• 3 kašike Šećera u prahu (Dodato – za slatkoću belog fila)

Za 3. Kolač (Slojevite kocke sa orasima):

• 1 šolja Mlevenih oraha (Pola se meša u svetli sloj, pola se posipa odozgo)

(Napomena: Kao meru koristite standardnu šolju od oko 200 ml).

Način Pripreme (Korak po Korak)

Pratite ove korake za laku i brzu pripremu sva tri deserta bez greške:

1. Pravljenje svetle baze i trik odvajanja: U velikoj vangli pomešajte 4 šolje mlevene Plazme i 1 šolju šećera u prahu. Prelijte otopljenim maslacem i toplim mlekom. Rukama dobro umesite smesu dok ne postane glatka (poput plastelina). Ključni korak: Od ove svetle smese odvojite oko 1/4 (jednu četvrtinu) i stavite sa strane. To će biti gornji svetli sloj za kocke!

2. Pravljenje tamne baze: U preostale 3/4 smese u vangli dodajte 200g otopljene čokolade. Dobro premesite dok cela smesa ne postane ravnomerno tamna. Ovu tamnu bazu vizuelno podelite na tri jednaka dela.

3. Pravljenje 1. Kolača (Bombice): Uzmite prvu trećinu tamne baze. Kidajte male komadiće i dlanovima oblikujte okrugle kuglice. Polovinu kuglica uvaljajte u čokoladne mrvice, a drugu polovinu u malo mlevenih oraha. Odložite ih na poslužavnik.

4. Pravljenje 2. Kolača (Crno-beli rolat): Drugu trećinu tamne baze stavite između dva lista papira za pečenje. Oklagijom razvijte smesu u tanak pravougaonik (oko 5 mm debljine). U činijici umutite 200g krem sira sa 3 kašike šećera u prahu. Sklonite gornji papir sa tamne kore i ravnomerno premažite ovaj beli fil. Uz pomoć donjeg papira, pažljivo i čvrsto urolajte smesu. Umotajte rolat u foliju.

5. Pravljenje 3. Kolača (Slojevite kocke): Treću trećinu tamne baze utisnite na dno manjeg, pravougaonog kalupa (obloženog folijom) i lepo poravnajte. Sada uzmite onu svetlú bazu (iz koraka 1) koju ste sačuvali, u nju umešajte pola šolje mlevenih oraha, pa tu svetlu smesu pažljivo utisnite preko tamnog dela u kalupu. Odozgo bogato pospite preostalom polovinom šolje mlevenih oraha i blago ih utisnite rukom.

6. Hlađenje i serviranje: Sva tri kolača stavite u frižider na najmanje 3 do 4 sata. Kada se maslac i čokolada potpuno stegnu, oštrim nožem isecite rolat na šnite, a slojeviti kolač na pravilne kocke. Servirajte!

Mali Saveti za Savršen Rezultat

• Lepljenje mrvica: Ako se čokoladne mrvice ili orasi ne lepe dobro za bombice, dlanove vrlo blago pokvasite vodom ili mlekom dok valjate kuglice.

• Topljenje čokolade: Čokoladu topite isključivo na pari ili u mikrotalasnoj na slaboj snazi kako ne bi izgorela i postala gorka.

• Sečenje: Da bi presek rolata bio savršeno uredan i da se beli fil ne bi razmazao po tamnom keksu, nož pre svakog reza obrišite papirnim ubrusom i blago zagrejte.