1 Smesa – 4 Kapri Oblika: Jagoda i Vanila (Recept)

Da li se sećate omiljenog sladoleda iz detinjstva? Onaj savršeni spoj hrskave čokolade, kremaste vanile i osvežavajuće jagode? To je Kapri.

Danas taj nostalgični ukus prenosimo na vašu slavsku tacnu.

Predstavljamo vam “Kapri Fantaziju”.

Ovo su kolači koji vizuelno dominiraju trpezom zahvaljujući prelepom kontrastu snežno bele boje i jarko crvene jagode.

Od jedne fine, bele baze napravićemo 4 različita oblika, a svi će stati na jednu tacnu:

1. Kapri Kuglice: Belo srce punjeno jagodom.

2. Bele Štangle: Slojevi keksa i džema.

3. Mini Kapri Rolat: Efektna spirala.

4. Kapri Korpice: Hrskave korpice sa iznenađenjem unutra.

Potrebni Sastojci (Za Punu Tacnu)

Za “Kapri” Belu Bazu:

• 500 g mlevenog keksa (Beli keks, tipa Plazma)

• 200 g šećera u prahu

• 250 g maslaca ili margarina (sobne temperature)

• 2 kesice vanilin šećera (za miris vanile)

• 100 – 150 ml soka od pomorandže ili mleka (za povezivanje)

Za “Crveni” Deo (Punjenje):

• 200 g čvršćeg džema od jagode (ili marmelade)

• Opciono: 50 g seckanih žele bombona (crvenih) za teksturu

Za Glazuru i Dekoraciju:

• 200 g bele čokolade

• 3 kašike ulja

Način Pripreme (Korak po Korak)

KORAK 1: Priprema Bele Baze

U dublju posudu stavite mleveni keks, šećer u prahu i vanilin šećer.

Dodajte omekšali maslac i rukama ga “utrljajte” u keks.

Postepeno dodajte sok ili mleko i mesite dok ne dobijete glatku, svetlu smesu koja se ne lepi za ruke.

Podelite smesu na 4 dela.

---

1. Kapri Kuglice 🍓

• Od prvog dela smese pravite male pljeskavice na dlanu.

• U sredinu stavite malo gušćeg džema od jagode (ili komadić žele bombone ako je džem redak).

• Zatvorite i formirajte kuglicu.

• Uvaljajte ih u kokos ili prelijte belom čokoladom.

2. Bele Kapri Štangle 🍰

• Drugi deo smese podelite na dva manja dela.

• Prvi deo rastanjite na tacni kao donju koru.

• Premažite slojem džema od jagode.

• Preko stavite drugi deo smese (rastanjite ga prvo na foliji pa prebacite).

• Prelijte glazurom od bele čokolade. Kada se stegne, secite na štanglice.

3. Mini Kapri Rolat 🌀

• Treći deo smese rastanjite oklagijom na prozirnoj foliji u pravougaonik.

• Premažite džemom od jagode (ne previše debelo da ne iscuri).

• Pomoću folije čvrsto urolajte.

• Ostavite u frižideru da se dobro stegne, pa secite na tanke kolutove. Presek bele i crvene boje izgleda fantastično.

4. Kapri Korpice 🧁

• Četvrti deo smese rasporedite u male papirne korpice. Prstom napravite udubljenje.

• U rupicu sipajte malo džema od jagode.

• Odozgo “zatvorite” čepom od otopljene bele čokolade.

• Ukrasite mrvicom sušene jagode ili crvenom mrvicom.

---

Spas za Domaćice (Saveti)

• Džem: Za ovaj recept je ključno da džem bude čvrst. Ako je redak, iscuriće iz rolata i kuglica. Možete ga kratko prokuvati sa malo gustina ili želatina da se zgusne.

• Hlađenje: Bela čokolada i džem traže hladnoću. Pre sečenja, kolači moraju biti u frižideru bar 3 sata.

• Estetika: Trudite se da beli deo ostane čist. Brišite ruke vlažnom krpom ako dirate džem, pa se vraćate na belu smesu.

Nutritivne Vrednosti (Detaljna Tabela)

Prosečne vrednosti na 100g gotovih kolača.

Nutrijent	Na 100g	Po komadu (cca 25g)
Energetska vrednost	460 kcal	115 kcal
Masti	24 g	6 g
– od kojih zasićene	14 g	3.5 g
Ugljeni hidrati	58 g	14.5 g
– od kojih šećeri	35 g	8.7 g
Proteini	4 g	1 g
So	0.2 g	0.05 g

Često Postavljana Pitanja (FAQ)

Mogu li koristiti sveže jagode?

Za rolat i štangle ne preporučujemo sveže jagode jer puštaju vodu i kvare keks. Bolje je koristiti džem ili liofilizovane (sušene) jagode. Sveža jagoda može ići samo kao dekoracija na vrh, neposredno pre služenja.

Da li je recept posan?

Može biti! Koristite posni keks, margarin, sok umesto mleka i posnu belu čokoladu (ili samo pospite kokosom ako ne nađete posnu belu čokoladu).

Kako da se rolat ne raspadne?

Tajna je u foliji. Dok ga rolate, jako stiskajte foliju da se smesa sabije. I obavezno hlađenje pre sečenja!

Zaključak

“Kapri Fantazija” donosi osveženje na vašu trpezu. Spoj kiselkaste jagode i slatke bele čokolade je dobitna kombinacija koju niko ne odbija. Četiri oblika na jednoj tacni učiniće vas zvezdom među domaćicama.

Prijatno!