1 Smesa – 3 Ukusa: Snežna Kokos Fantazija Bez Pečenja

Kada želite da vaša trpeza izgleda elegantno, prefinjeno i neodoljivo, ovi snežno beli kokos deserti su pravi izbor. Najbolja stvar kod ovog recepta je što od jedne osnovne smese, bez paljenja rerne i dugog stajanja pored šporeta, dobijate tri vizuelno različita i preukusna kolačića koja podsećaju na najfinije svetske praline.

Kao što možete videti na fotografiji, pred vama su: (1) klasične kokos kuglice koje se tope u ustima, (2) bogat i čvrst kokos rolat sa savršenim presekom, i (3) sočne kokos kocke. Kombinacija bele čokolade, maslaca i mirisnog kokosa stvara ukus kojem je nemoguće odoleti!

Sastojci

Kako biste dobili tri različite teksture kao na slici, osnovnim sastojcima smo dodali malo ekstra kokosa za valjanje i dekoraciju.

Za univerzalnu belu bazu:

• 300 g Keks (mleveni, svetli)

• 100 g Kokos (za smesu)

• 100 g Bela čokolada

• 150 g Maslac

• 100 g Šećer u prahu

• 100 ml Mleko

Za dekoraciju i oblikovanje:

• 50 g Kokos (za valjanje kuglica i rolata)

• 2 kašike Mleko u prahu (opciono, za čvrstinu fila u rolatu)

Detaljan Postupak Pripreme

1. Pravljenje univerzalne bele baze U šerpicu sipajte mleko i šećer u prahu, pa zagrevajte na tihoj vatri. Dodajte maslac isečen na kockice i izlomljenu belu čokoladu. Mešajte dok se sve potpuno ne otopi i ne sjedini u glatku, sjajnu belu tečnost. U veliku posudu sipajte mleveni keks i 100 g kokosa. Prelijte keks toplom belom tečnošću i dobro umesite špatulom, a zatim i rukama. Dobićete kompaktnu, mirisnu belu smesu. Ovu smesu podelite na tri jednaka dela.

2. Prvi desert: Kokos kuglice Uzmite prvi deo smese. Otkidajte male komade i dlanovima oblikujte savršeno okrugle kuglice. U sredinu svake kuglice, po želji, možete staviti jedan pečeni badem ili lešnik. Svaku kuglicu bogato uvaljajte u preostali kokos i ređajte na tacnu.

3. Drugi desert: Kremasti kokos rolat Uzmite drugi deo smese. Stavite ga između dva lista providne folije (ili papira za pečenje) i oklagijom razvucite u pravougaonik debljine oko pola centimetra. Da biste dobili efekat sa slike, možete napraviti tanak beli fil od malo putera, šećera u prahu i kokosa i premazati preko, a zatim čvrsto urolati pomoću folije. Spoljašnjost rolata takođe pospite kokosom i čvrsto umotajte u foliju.

4. Treći desert: Sočne kokos kocke Uzmite treći deo smese. U manji četvrtasti kalup (obložen folijom) utisnite smesu i lepo je poravnajte dnom čaše kako bi površina bila savršeno ravna. Bogato pospite kokosom i blago pritisnite dlanom da se kokos zalepi.

5. Hlađenje i serviranje Sva tri deserta moraju obavezno da se hlade u frižideru najmanje 3 do 4 sata, a idealno preko noći. Hlađenje je ključno kako bi bela čokolada i maslac stegli smesu, što će vam omogućiti da rolat i kocke isečete na savršeno precizne komade, baš kao na fotografiji. Poslužite na drvenoj dasci i uživajte u ovoj snežnoj čaroliji!