Zlatni Susam: 1 Smesa za 3 Hrskava Kolača od Meda (Posno i Zdravo)
Recept za kolače od susama i meda. Posni sitni kolači: Susam štangle, kuglice i rolat. Zdrava i hrskava poslastica puna energije. Brza priprema.
Susam nije samo za kiflice! U kombinaciji sa medom, on postaje fantastična poslastica koja podseća na one stare “Bonžita” barove, ali mnogo ukusnije. Ovaj recept je savršen za vreme posta, ali i kao zdrava užina za decu. Susam je pun kalcijuma, a ovi kolačići daju neverovatnu energiju. Smesa je lepljiva, slatka i krcka pod zubima!
🛒 Sastojci (Zlatna Smesa):
-
300 g susama (sirovog)
-
4-5 punih kašika meda (pravog, gustog)
-
150 g šećera
-
100 g margarina (posnog)
-
100 g čokolade za kuvanje (za rolat i dekoraciju)
-
100 g mlevenog keksa (za vezivanje smese)
👩🍳 Detaljna Priprema (Korak po Korak):
1. Pečenje Susama (Tajna ukusa): Susam sipajte u suv tiganj. Pržite ga na srednjoj vatri uz stalno mešanje dok ne dobije zlatno-žutu boju i ne zamiriše. Pazite: Susam lako gori! Čim zamiriše, sklonite sa vatre.
2. Priprema Veziva: U šerpu stavite med, šećer i margarin. Zagrejte dok se sve ne otopi i ne počne da peni. Kuvajte 2-3 minuta.
3. Zamesite Smesu: U vruć med dodajte pečeni susam i mleveni keks. Dobro izmešajte. Smesa će biti vrela i lepljiva. Ostavite 5 minuta da se prohladi (ali ne skroz!).
4. Oblikovanje 3 Vrste:
-
A) Susam Štangle (Bonžita): Polovinu smese istresite na nauljenu tacnu ili papir za pečenje. Rastanjite oklagijom (nauljite oklagiju da se ne lepi) na debljinu od 1 cm. Kad se stegne, secite na štangle.
-
B) Susam Rolat: Uzmite deo smese. Rastanjite ga na nauljenoj foliji. Otopite 50g čokolade i premažite po sredini. Urolajte pomoću folije.
-
C) Susam Kuglice: Od ostatka smese pravite kuglice. U sredinu možete staviti komadić čokolade ili orah.
💡 Spas za Domaćice (Saveti):
-
Smesa se prebrzo stegla? Susam i med se brzo stvrdnu. Ako ne možete da oblikujete, vratite šerpu na ringlu na minut da smesa opet omekša.
-
Kolač je previše tvrd? To znači da ste predugo kuvali šećer. Sledeći put kuvajte kraće, samo da se otopi.
