Ako želite desert koji se priprema brzo, ne peče se i pritom izgleda kao specijalitet iz poslastičarnice – torta sa jagodama i rozen korama je pravi izbor. Lagana, kremasta i osvežavajuća, ova torta spaja tanku strukturu rozen kora sa slatko-kiselim ukusom jagoda i nežnim belim filom. Idealna je za letnje dane, porodična okupljanja ili kada jednostavno želite nešto fino i lako.

Sastojci

1 pakovanje kora za rozen tortu

1 kg jagoda

500 g belog šlaga

3 dl hladne kisele vode

2 kisele pavlake

200 g šećera u prahu

Priprema
1. Priprema šlaga

U dubokoj posudi umutite beli šlag koristeći 3 dl hladne kisele vode. Mutite dok masa ne postane vazdušasta i čvrsta. Kada je šlag spreman, dodajte 2 kisele pavlake i šećer u prahu, pa sve lagano sjedinite varjačom ili mikserom na najmanjoj brzini. Trebalo bi da dobijete gladak, kremast fil.

2. Priprema jagoda

Jagode dobro operite, očistite peteljke i iseckajte na sitnije komade. Po želji, možete ostaviti nekoliko većih komada za lepši vizuelni efekat između kora.

3. Filovanje torte

Na tacnu postavite prvu rozen koru. Premažite je slojem fila, zatim pospite iseckanim jagodama.
Stavite narednu koru, ponovo premažite filom pa dodajte jagode.
Nastavite ovaj postupak sve dok ne potrošite kore i fil.

4. Završni sloj

Poslednju koru premažite samo filom, bez jagoda, kako bi torta izgledala uredno i glatko na vrhu.

5. Hlađenje

Tortu blago opteretite (npr. stavite tacnu preko nje) i ostavite u frižideru najmanje 4–6 sati, a idealno preko noći.
Za to vreme kore će omekšati, a fil će se lepo stegnuti.

Serviranje

Pre sečenja, tortu možete dekorisati svežim jagodama ili laganim prelivom po želji. Secite je oštrim nožem kako bi se jasno videli slojevi.