Svečane Kocke U Tri Ukusa – Brzi Recept Bez Pečenja

Kada pripremate slavu, rođendan ili prazničnu trpezu, uvek želite da na stolu imate raznovrsne i vizuelno privlačne sitne kolače. Ovaj recept je pravi spas za svaku domaćicu jer od samo jedne jednostavne baze (koja se ne peče!) dobijate tri potpuno različita ukusa i oblika. Svaki komad donosi svoju magiju: osvežavajuće bele kocke sa kokosom, bogate tamne kocke sa čokoladom i mlevenim orasima, i neodoljive kocke prelivene karamelom i posute krckavim lešnicima. Uz naš detaljan vodič i tačne mere za svaki deo, ovi kolačići će izgledati i mirisati kao iz najbolje poslastičarnice!

Sastojci

Napomena poslastičara: Sastojke za dekoraciju i punjenje smo precizno podelili kako bi svaki od tri dela dobio savršen balans ukusa i teksture.

Za osnovnu bazu od keksa:

• 500g Mlevenog keksa

• 250g Putera

• 200ml Mleka

Za DEO 1 (Kokos kocke):

• 100g Kokosovog brašna (50g ide u smesu, 50g za valjanje)

Za DEO 2 (Čoko-orah kocke):

• 200g Crne čokolade (100g za smesu, 100g za glazuru)

• 150g Mlevenih oraha (idu u smesu)

Za DEO 3 (Karamel-lešnik kocke):

• 200g Karamel preliva (50g ide u smesu, 150g za preliv odozgo)

• 100g Seckanih lešnika (50g ide u smesu, 50g za posipanje odozgo)

Detaljan Postupak Pripreme

1. Priprema jedinstvene baze: U manju šerpu sipajte 200ml mleka i dodajte 250g putera. Zagrevajte na tihoj vatri dok se puter potpuno ne otopi i sjedini sa mlekom (ne mora da provri). U veliku vanglu sipajte 500g mlevenog keksa, a zatim prelijte toplom mešavinom mleka i putera. Sve dobro izmešajte varjačom dok ne dobijete jedinstvenu, vlažnu smesu. Sada ovu osnovnu smesu podelite na tri jednaka dela i stavite ih u tri odvojene činije.

2. Pravljenje Kokos kocki (Deo 1): U prvu činiju sa bazom dodajte 50g kokosovog brašna i dobro umesite rukama. Na poslužavniku obloženom papirom za pečenje, oblikujte ovu smesu u pravougaonik debljine oko 2-3 cm. Zatim ceo pravougaonik bogato pospite i obložite preostalim kokosom (50g).

3. Pravljenje Čoko-orah kocki (Deo 2): Na pari ili u mikrotalasnoj otopite 100g crne čokolade. Otopljenu čokoladu i 150g mlevenih oraha dodajte u drugu činiju sa bazom. Dobro umesite. Oblikujte smesu u pravougaonik na poslužavniku (pored kokos dela). Zatim otopite preostalih 100g crne čokolade i time ravnomerno prelijte (glazirajte) ovaj čokoladni deo. Po želji, dok je čokolada topla, možete utisnuti par polovina oraha za dekoraciju.

4. Pravljenje Karamel-lešnik kocki (Deo 3): U treću činiju sa bazom dodajte 50g seckanih lešnika i 2-3 kašike (oko 50g) karamel preliva. Umesite da se poveže. Oblikujte smesu u pravougaonik na poslužavniku (pored prethodna dva). Preko celog pravougaonika ravnomerno i bogato prelijte ostatak karamel preliva (150g). Odmah preko lepljivog karamela gusto pospite preostalih 50g krckavih seckanih lešnika.

5. Hlađenje i sečenje: Poslužavnik sa sva tri oblikovana bloka obavezno stavite u frižider na najmanje 2 do 3 sata kako bi se puter u bazi potpuno stegao, a glazure očvrsnule. Nakon hlađenja, oštrim nožem secite blokove na prelepe, uredne kocke i poslužite na zajedničkom ovalu!