Sultan Kocke: Kraljevski Desert koji Osvaja na Prvi Zalogaj

Ako tražite savršen spoj mekog biskvita i slatkog sirupa, Sultan kocke su pravi izbor za vas.

Ovaj kolač je varijacija popularnih griz kolača, ali mu dodatak mlevenih oraha daje posebnu težinu i luksuznu notu. Ime opravdava svojim bogatim ukusom – ovo je poslastica dostojna kraljevske trpeze.

Zahvaljujući agdi kojom se natapa, kolač ostaje svež i sočan danima. Idealan je za porodična okupljanja ili kao desert uz popodnevnu kafu. Na slici vidimo da je posut kokosom, što mu daje nežnu završnicu i predivan kontrast tamnijem biskvitu.

Sastojci (Mera je čaša od 200ml)

Za ovaj sočni užitak pripremite sledeće sastojce:

• 4 jaja

• 1 čaša šećera

• 1 čaša ulja

• 1 čaša mleka

• 1.5 čaša griza

• 1 čaša mlevenih oraha

• 1 prašak za pecivo

Za Agdu (Sirup):

• 4 čaše šećera

• 4 čaše vode

• Limun (par kriški za aromu)

Detaljan Postupak Pripreme (100% Uspeh)

1. Priprema agde

Kao i kod većine zalivenih kolača, tajna je u temperaturi: hladan sirup ide na vruć kolač. Zato prvo skuvajte agdu.

Pomešajte 4 čaše šećera i 4 čaše vode u šerpi, dodajte par kriški limuna i pustite da provri. Kuvajte na umerenoj vatri oko 10-15 minuta dok se sirup blago ne zgusne. Sklonite sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi.

2. Priprema biskvita

Uključite rernu na 180°C.

U dubljoj posudi penasto umutite 4 jaja sa čašom šećera. Mutite dok smesa ne postane svetla i vazdušasta. Zatim dodajte tečne sastojke: čašu ulja i čašu mleka, pa kratko promešajte.

3. Dodavanje suvih sastojaka

U umućenu smesu lagano umešajte 1.5 čašu griza, 1 čašu mlevenih oraha i prašak za pecivo.

Sve sastojke sjedinite varjačom ili mikserom na najmanjoj brzini kako bi smesa zadržala volumen. Griz i orasi će smesi dati predivnu rustičnu teksturu.

4. Pečenje

Pleh srednje veličine (npr. 20×30 cm) podmažite uljem i pospite sa malo brašna. Izlijte smesu i poravnajte.

Pecite u zagrejanoj rerni oko 30 do 35 minuta, dok kolač ne dobije lepu, tamno-zlatnu boju i dok se ivice ne odvoje od pleha.

5. Zalivanje i dekoracija

Vreo kolač (tek izvađen iz rerne) polako prelijte hladnom agdom. Sipajte postepeno kako bi biskvit ravnomerno upio sav sirup.

Ostavite kolač da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga pospite kokosom (kao na slici) ili dodatnim mlevenim orasima.

Savet za Serviranje

Sultan kocke su najbolje kada odstoje nekoliko sati (idealno preko noći) u frižideru. Secite ih na kocke ili rombove i poslužite hladne.