Starinski Kolač sa Orasima – Recept za Sočni Zaliveni Desert

Kada kućom zamirišu pečeni orasi, znamo da se sprema pravi tradicionalni slatkiš. Starinski kolač sa orasima je jedan od onih bezvremenskih recepata koji nas na prvi zalogaj vraćaju u detinjstvo. Njegova mekana, sunđerasta tekstura i bogat ukus čine ga apsolutnim favoritom na svakoj trpezi.

Kao što možete videti na našoj fotografiji, svaki komad ovog kolača je bogato natopljen slatkim sirupom, što mu daje onu prepoznatljivu sočnost i sjaj. Priprema se izuzetno lako, a merenje sastojaka na čaše dodatno olakšava proces. Idealan je za popodnevno uživanje uz kafu ili čaj.

Sastojci

Za biskvit:

• 4 Jaja

• 1 čaša Šećer

• 1 čaša Mleko

• 1 čaša Ulje

• 200 g Orasi

• 1 čaša Brašno

• 1 Prašak za pecivo

Za sirup:

• 2 čaše Voda

• 2 čaše Šećer

Detaljan Postupak Pripreme

Korak 1: Priprema sirupa (Agde) Kod zalivenih kolača je važno da se vreo kolač preliva hladnim sirupom. Zato u šerpu sipajte 2 čaše vode i 2 čaše šećera. Stavite na ringlu i kada provri, kuvajte na umerenoj vatri još oko 5 do 10 minuta. Sklonite sa šporeta i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

Korak 2: Mućenje jaja i tečnih sastojaka Uključite rernu da se greje na 180°C. U dubljoj posudi mikserom umutite 4 jaja sa 1 čašom šećera dok ne dobijete svetlu i penastu smesu. Zatim smanjite brzinu miksera na najslabije i lagano ulijte 1 čašu ulja i 1 čašu mleka. Kratko promešajte.

Korak 3: Dodavanje suvih sastojaka Isključite mikser. U smesu postepeno dodajte 1 čašu prosejanog brašna pomešanog sa jednim praškom za pecivo. Zatim dodajte 200 g mlevenih oraha. Špatulom ili varjačom lagano sjedinite sve sastojke kružnim pokretima odozdo prema gore, kako bi smesa ostala vazdušasta.

Korak 4: Pečenje Smesu izlijte u podmazan i brašnom blago posut pleh (srednje veličine). Ravnomerno rasporedite i pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 25 do 30 minuta. Kolač treba da dobije lepu zlatno-smeđu boju. Proverite čačkalicom da li je pečen (ako izađe suva, gotov je).

Korak 5: Zalivanje i hlađenje Čim vreo kolač izvadite iz rerne, ravnomerno ga prelijte onim potpuno ohlađenim sirupom. Ostavite ga na sobnoj temperaturi dok ne upije svu tečnost, a zatim ga stavite u frižider. Pre služenja, isecite ga na kocke i po želji ukrasite sa malo krupno seckanih oraha na vrhu.

---

Često Postavljana Pitanja (FAQ)

Koju čašu da koristim za merenje? Najbolje je koristiti standardnu čašu od jogurta (oko 200 ml). Najvažnije je da istu čašu koristite za merenje svih sastojaka (šećera, mleka, ulja i brašna) kako bi razmera bila savršena.

Mogu li dodati cimet ili limun? Naravno! Malo rendane korice limuna ili pola kašičice cimeta u testu će ovom starinskom kolaču dati još lepšu i bogatiju aromu.

Zaključak

Starinski kolač sa orasima je dokaz da su najjednostavniji recepti često i najukusniji. Njegova neverovatna sočnost i bogata aroma pečenih oraha donose toplinu i radost u svaki dom. Pripremite ga za svoju porodicu i dozvolite da vas ovaj tradicionalni desert osvoji na prvi zalogaj!