Sočni Griz sa Višnjama: Savršen Spoj Slatkog i Kiselog

Ako tražite kolač koji osvežava, a u isto vreme zadovoljava potrebu za slatkim, Sočni griz sa višnjama je pravi izbor.

Ovaj kolač je savršen primer kako jednostavni sastojci mogu stvoriti vrhunski desert. Griz mu daje specifičnu, zrnastu teksturu koja “diše” i upija sirup, dok višnje svojim kiselkastim sokom probijaju slatkoću agde.

Priprema se, naravno, meri na šolje, što ga čini omiljenim receptom zaposlenih domaćica. Mekan, sočan i pun voća – ovaj kolač nestaje sa tanjira brzinom svetlosti.

Sastojci (Mera je šolja od 200ml)

Za ovaj voćni užitak pripremite:

• 3 Jaja

• 1 šolja Šećera

• 1 šolja Jogurta

• 1 šolja Ulja

• 1 šolja Griza

• 1 šolja Brašna

• 1 Prašak za pecivo

• 300g Višanja (svežih, smrznutih ili iz kompota, bez koštica)

Za Preliv (Agda):

• 2 šolje Šećera

• 2 šolje Vode

Detaljan Postupak Pripreme (100% Uspeh)

1. Priprema Agde

Prvi korak je uvek kuvanje sirupa. U šerpu stavite 2 šolje šećera i 2 šolje vode.

Pustite da provri i kuvajte oko 10 minuta na srednjoj temperaturi. Sirup ne treba da bude previše gust (kao med), već više kao sok. Sklonite sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi.

2. Priprema smese

Uključite rernu na 180°C.

U dubljoj posudi mikserom umutite 3 jaja sa šoljom šećera. Mutite dok smesa ne postane svetla i penasta.

Dodajte tečne sastojke: šolju ulja i šolju jogurta. Kratko promešajte.

3. Dodavanje suvih sastojaka

U smesu dodajte šolju griza, šolju brašna i prašak za pecivo.

Sve sjedinite varjačom ili mikserom na najmanjoj brzini. Smesa treba da bude glatka i bez grudvica.

4. Dodavanje višanja

Pleh srednje veličine (đuvečara ili tepsija br. 28-30) podmažite uljem i pospite brašnom.

Izlijte smesu u pleh i poravnajte. Zatim odozgo ravnomerno rasporedite 300g višanja. Višnje će tokom pečenja malo potonuti u testo i pustiti svoj divan sok. (Ako koristite višnje iz zamrzivača, nije potrebno da ih odmrzavate, samo ih pospite).

5. Pečenje

Stavite kolač u zagrejanu rernu i pecite oko 30 do 35 minuta.

Kolač je gotov kada dobije lepu zlatno-žutu boju i kada se ivice odvoje od pleha.

6. Zalivanje

Vreo kolač (odmah po vađenju iz rerne) lagano prelijte hladnom agdom.

Sipajte kutlaču po kutlaču, ravnomerno preko cele površine. Griz će upiti sav sirup. Ostavite kolač da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga stavite u frižider.

Savet za Serviranje

Ovaj kolač je najlepši kada je hladan i osvežavajuć. Isecite ga na kocke (tako da svaka kocka ima višnje u sredini) i poslužite. Po želji, možete dodati malo šlaga sa strane, ali je ukus višanja sasvim dovoljan.