Rolat na starinski način – mekani domaći kolač sa pekmezom od šljiva
Rolat na starinski način – mekani domaći kolač sa pekmezom od šljiva
Ako volite jednostavne, mekane i potpuno domaće kolače, ovaj rolat na starinski način biće vaš novi favorit. Pravi se od samo nekoliko osnovnih sastojaka, ne zahtijeva nikakve posebne tehnike, a rezultat je savršeno mekan biskvit u kombinaciji sa slatko-kiselim pekmezom od šljiva.
Idealno za nedeljni ručak, praznike ili kada želite nešto brzo, a provjereno.
✅ SASTOJCI
Za koru:
-
5 jaja
-
5 kašika šećera
-
1 vanilin šećer
-
5 kašika brašna
-
pola kesice praška za pecivo
Za fil:
-
oko 500 g pekmeza od šljiva
Za posipanje:
-
šećer u prahu
✅ PRIPREMA (korak po korak)
1️⃣ Priprema biskvita
-
Odvojite bjelanca od žumanaca.
-
Umutite bjelanca u čvrst snijeg.
-
U drugoj posudi umutite žumanca sa šećerom i vanilin šećerom dok ne pobijele.
-
Dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo.
-
Lagano umiješajte snijeg od bjelanaca, bez miksanja.
2️⃣ Pečenje
-
Sipajte smjesu u veliki pleh obložen papirom za pečenje.
-
Pecite na 180°C oko 10–12 minuta, dok blago ne porumeni.
-
Odmah po vađenju iz rerne umotajte koru u vlažnu krpu ili papir da ostane mekana.
-
Ostavite da se kratko prohladi.
3️⃣ Filovanje i motanje
-
Pažljivo odmotajte biskvit.
-
Premažite ravnomjerno pekmezom od šljiva.
-
Ponovo urolajte što čvršće, ali bez pritiskanja.
4️⃣ Završnica
-
Ostavite rolat da se potpuno ohladi i stegne.
-
Posipajte šećerom u prahu.
-
Isijecite na lijepe, jednake šnite.
✅ SAVJETI ZA USPJEH
-
Ne prepeći biskvit — treba ostati mekan i savitljiv.
-
Pekmez od šljiva najbolje ide zbog gustine i ukusa, ali možete koristiti kajsiju ili malinu.
-
Čuva se do 3 dana u frižideru, zamotan u foliju.
✅ POSLUŽIVANJE
Savršen uz kafu, čaj ili kao lagani desert nakon ručka.
Jednostavan, domaći i uvijek uspije!
✅ CALL TO ACTION (za kraj)
Ako vam se dopao recept, podijelite ga i ostavite komentar!
Za još tradicionalnih deserata — prijavite se na naš newsletter. 🍰✨
Želiš i featured image alt–text, Pinterest opis ili verziju bez glutena?
Samo reci 😊
