Princes Krofne: Kraljica Ukusa – Recept i Priprema
Princes krofne su jedan od najomiljenijih deserata u mnogim domaćinstvima. Njihova lagana, vazdušasta tekstura i bogat kremasti fil čine ih kraljicom među poslasticama. U ovom receptu otkrićete kako da pripremite princes krofne koje će zadiviti svakog ko ih proba.
Potrebni Sastojci
- 4 Jaja
- 150g Brašna
- 100ml Ulja
- 200ml Vode
- 1L Mleka
- 4 Žumanca
- 5 kašika Šećera
- 2 Pudinga od vanile
- 200ml Slatke pavlake
Način Pripreme
Za početak, zagrejte vodu i ulje u šerpi dok ne provri. Dodajte brašno i mešajte dok ne dobijete glatko testo koje se odvaja od ivica posude. Ostavite da se ohladi, a zatim dodajte jedno po jedno jaje, stalno mešajući dok se potpuno ne sjedini.
Testo stavite u špric ili kesu za ukrašavanje sa širokim otvorom i istisnite oblike na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20-25 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju.
Dok se krofne hlade, pripremite kremu. U šerpi zagrejte mleko, a zatim dodajte puding od vanile, šećer i žumanca. Kuvajte na laganoj vatri stalno mešajući dok se krema ne zgusne. Ostavite da se ohladi.
Posebno umutite slatku pavlaku u čvrst šlag. Kada su krofne ohlađene, presecite ih na pola i napunite prvo kremom od vanile, a zatim dodajte sloj šlaga. Poklopite gornjom polovinom krofne.
Saveti
Pazite da ne otvarate rernu tokom pečenja krofni kako ne bi slegle. Takođe, možete dodati malo ekstrakta vanile u kremu za dodatnu aromu.
Česta Pitanja (FAQ)
Kako da sprečim da krofne splasnu? Važno je da ne otvarate rernu tokom pečenja, a testo treba da bude dobro ohlađeno pre dodavanja jaja.
Mogu li koristiti drugačiji fil? Naravno, možete koristiti bilo koji fil po ukusu, poput čokoladnog pudinga ili voćnog pirea.
Kako da čuvam princes krofne? Čuvajte ih u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do tri dana.
