POSNI KOLAČ SA NARANDŽOM-Kolač koji miriše celu kuću
POSNI KOLAČ SA NARANDŽOM-Kolač koji miriše celu kuću
POSNI KOLAČ SA NARANDŽOM
Sočna narandža + bogat fil + savršena glazura
SASTOJCI
Za koru:
-
450 g brašna
-
70 ml ulja
-
350 ml mineralne vode
-
1 zamrznuta narandža bez kore (izrendati celu)
-
200 g šećera
-
1 kašika sode bikarbone
Za fil:
-
200 g šećera
-
100 ml vode
-
1 kesica vanilin šećera
-
100 g mlevenih oraha
-
100 g mlevenog posnog keksa
-
80 g margarina
-
1 zamrznuta narandža bez kore (izrendana)
-
3 kašike džema od kajsije
Za glazuru:
-
100 g posne čokolade
-
1 kašika ulja
-
3 kašike vode
PRIPREMA – DETALJNO
1. Priprema kore
-
U činiji izmešati brašno, šećer i sodu bikarbonu.
-
Dodati ulje i mineralnu vodu, pa sjediniti.
-
Na krupno rende narendati zamrznutu narandžu i umešati u smesu.
-
Sipati u podmazan pleh (oko 20×30 cm).
-
Peći na 180°C oko 25–30 min dok blago ne porumeni.
-
Ostaviti da se prohladi.
2. Priprema fila
-
U šerpi pomešati šećer, vodu i vanilin šećer.
-
Kuvati 2–3 minuta da provri.
-
Dodati mlevene orahe, mleveni keks i margarin.
-
Mešati dok se margarin potpuno ne otopi.
-
Dodati narendanu narandžu i džem od kajsije.
-
Fil bude gust i maziv – ostaviti 10 minuta da se prohladi.
-
Premazati ravnomerno preko kore.
3. Glazura
-
U šerpici rastopiti čokoladu sa vodom i uljem.
-
Mešati dok ne postane glatka i sjajna.
-
Preliti preko fila i poravnati.
4. Finalno hlađenje
-
Kolač ostaviti minimum 2 sata u frižideru da se glazura stegne.
-
Seći na kocke tek kad je sve potpuno hladno.
