⭐ POSNE SLANE KORPICE – RECEPT

Potrebno je:

Za korpice:

• 250 g brašna

• 1 kesica praška za pecivo

• 60 g susama

• 60 g lanenog semena

• 60 g crnog susama

• 80 ml ulja

• 150 ml vode

• 1 kašičica soli

Za punjenje:

• ajvar (po ukusu)

• posni majonez (po ukusu)

🍴 PRIPREMA – DETALJNO

1. Priprema testa

1. U većoj posudi sjediniti:

   • brašno,

   • prašak za pecivo,

   • običan susam,

   • crni susam,

   • laneno seme,

   • so.

2. Sve suve sastojke promešati da se ravnomerno rasporede.

3. Dodati ulje i vodu.

4. Zamesiti testo – treba da bude mekano, neljepljivo i lako za oblikovanje.

5. Ako je potrebno, dodati još 1–2 kašike brašna (ako je previše mekano) ili malo vode (ako je suvo).

2. Oblikovanje korpica

1. Pripremiti kalup za mini mafine (silicone ili metalni).

2. Svaku udubinu blago premazati uljem ako nije silikonska.

3. Uzimati male kuglice testa i utisnuti ih u kalupe tako da dobiju oblik korpice – dno i ivice moraju biti ravnomerno obloženi.

4. Viljuškom ili čačkalicom izbockati dno da se ne podigne tokom pečenja.

3. Pečenje

1. Rernu zagrejati na 180°C.

2. Peći korpice 12–15 minuta dok blago ne porumene.

3. Izvaditi iz rerne i ostaviti 5 minuta da se prohlade.

4. Pažljivo izvaditi iz kalupa i potpuno ohladiti.

4. Punjenje korpica

1. Kada su potpuno hladne, puniti ih po želji:

   • ajvarom (idealno za popularnu crvenu verziju),

   • posnim majonezom (za belu verziju),

   • po želji dodati dekoraciju (krastavac, peršun, ljutu papričicu…).

5. Serviranje

• Korpice se mogu služiti odmah, ali su najbolje kad odstoje 20–30 minuta da se ukusi sjedine.

• Odlične su za slave, post, zakuske i praznične trpeze.