Posne Šapice: Starinski Recept za Prhke Kolačiće bez Jaja i Mleka

 

Da li se sećate mirisa bakine kuhinje i onih divnih, prhkih kolačića koji se tope u ustima? Posne šapice su upravo to – povratak u detinjstvo. Ovaj recept je savršen za dane posta, vegetarijance, ili za one koji su alergični na jaja i mleko.

Iako su sastojci neverovatno jednostavni i jeftini, ukus ovih kolačića je bogat i neodoljiv. Mogu se praviti sa orasima ili kokosom, a što duže stoje, postaju sve mekši i lepši.

Zašto je ovaj recept savršen za vas?

 

• Bez jaja i mleka: Potpuno veganski i posni recept.

• Jeftini sastojci: Sve što vam treba verovatno već imate u kuhinji.

• Dugotrajnost: Ovi kolačići mogu stajati danima u kutiji i ostati sveži.

• Jednostavna mera: Sve se meri istom šoljicom, nema vaganja!

---

Potrebni Sastojci (Sastojci)

 

Za ovaj recept koristite manju šoljicu (npr. onu za crnu kafu, zapremine oko 100-150ml) kao meru.

Sastojci sa slike:

• 2 šoljice šećera

• 2 šoljice ulja

• 1 šoljica vode

• 1 šoljica mlevenih oraha ili kokosa (po želji)

Dodatni sastojci (neophodni za testo):

• Brašno: Količina po potrebi (obično oko 600g – 700g, ili oko 5-6 šoljica), dok se testo ne prestane lepiti.

• 1 kesica praška za pecivo

• Prah šećer: Za valjanje pečenih kolačića (i 1 vanilin šećer za miris).

---

Način Pripreme (Korak po Korak)

 

Priprema je vrlo jednostavna, ali je važno pratiti redosled kako bi šapice bile prhke.

1. Priprema Tečnih Sastojaka

 

U dublju posudu sipajte 1 šoljicu vode i 2 šoljice šećera. Kratko promešajte kašikom da se šećer malo otopi. Zatim dodajte 2 šoljice ulja.

2. Dodavanje Oraha/Kokosa

 

U smesu dodajte 1 šoljicu mlevenih oraha (za klasičan ukus) ili kokosa (za egzotičniju varijantu). Sve lepo sjedinite.

3. Zamesivanje Testa

 

Pomešajte malo brašna sa praškom za pecivo. Počnite postepeno dodavati brašno u tečnu smesu. Mesite rukom. Važno: Brašno dodajte malo po malo. Testo treba da bude mekano i masno, ali da se ne lepi previše za ruke. Ako je testo pretvrdo, šapice će biti tvrde.

4. Priprema Kalupa

 

Ovo je ključni korak! Metalne kalupe u obliku šapica (ili korpica) morate dobro namazati uljem ili margarinom i posuti sa malo brašna. Ako imate silikonske kalupe, ovo nije neophodno.

5. Oblikovanje i Pečenje

 

Uzimajte komadiće testa i utisnite ih u kalupe. Nemojte puniti kalupe do samog vrha jer će testo narasti tokom pečenja. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C ili 200°C oko 15 do 20 minuta. Pazite da ne pregore – treba da ostanu svetle ili blago rumene.

6. Valjanje u Šećer

 

Dok su šapice još tople (ali ne vrele), izvadite ih iz kalupa. Odmah ih uvaljajte u prah šećer pomešan sa vanilin šećerom.

---

Saveti za Najbolje Šapice (Tips)

 

Kako izvaditi iz kalupa? Ako se šapice teško vade, blago lupnite ivicom kalupa o sto dok je kolač još topao.

Skladištenje: Čuvajte ih u metalnoj ili plastičnoj kutiji sa poklopcem. Najlepše su sutradan kada malo omekšaju.

Bez kalupa? Ako nemate kalupe za šapice, možete praviti kuglice, malo ih spljoštiti i viljuškom napraviti šare odozgo.

---

Zaključak

 

Ove Posne šapice su dokaz da se od najjednostavnijih sastojaka mogu napraviti najlepše uspomene. Bilo da postite ili samo želite slatkiš uz čaj, ovaj recept vas neće izneveriti.

Isprobajte i javite nam da li više volite verziju sa orasima ili kokosom! Prijatno!