Posna Pita sa Pirinčem i Spanaćem: Hrskava Večera iz Snova (Recept)

 

Da li tražite ideju za jeftin, zdrav i neverovatno ukusan obrok koji se priprema bez mesa, jaja i mleka? Posna pita sa pirinčem i zelenim povrćem (blitvom ili spanaćem) je pravi izbor za vas!

Ova pita je dokaz da “posno” ne znači bezukusno. Kombinacija pirinča koji upija arome i svežeg povrća, umotana u hrskave kore, stvara savršenu harmoniju. Odlična je kao topla večera, ali je preukusna i kada se ohlađena posluži za doručak ili užinu.

Zašto je ova pita savršen izbor?

 

• Ekonomična: Sastojci su veoma povoljni i izdašni.

• Zdrava: Puna je vlakana, vitamina iz povrća i energije iz pirinča.

• Jednostavna: Ne zahteva veliko kulinarsko umeće.

• Posna/Veganska: Idealna za dane posta ili za vegane.

---

Potrebni Sastojci (Sastojci)

 

Za pripremu pune tepsije ove divne pite, potrebni su vam sledeći sastojci (prema slici):

Osnovni sastojci:

• 500 g tankih kora za pitu (gotove kore)

• 1 šolja pirinča (oko 200 g) – najbolje koristiti pirinač okruglog zrna

• 1 velika glavica crnog luka (sitno seckana)

• 250 g blitve ili spanaća (može i mešano) – sveže ili smrznuto

• 1 srednja šargarepa (rendana)

Začinjavanje i premazivanje:

• Ulje: Za dinstanje i premazivanje kora (oko 100-150 ml ukupno)

• Kisela voda: Malo, za prskanje kora (po želji, za veću hrskavost)

• Začini: So, biber, suvi biljni začin (Vegeta) po ukusu.

---

Način Pripreme (Korak po Korak)

 

Pratite ove korake da bi vaša pita bila sočna unutra, a hrskava spolja.

1. Priprema Pirinča

 

Pirinač dobro operite u hladnoj vodi. Stavite ga da se kuva u slanoj vodi, ali nemojte ga skuvati do kraja. Neka bude dopola kuvan (al dente), jer će se dokuvati kasnije u rerni. Procedite ga i ostavite sa strane.

2. Priprema Fila (Nadeva)

 

Dok se pirinač kuva, pripremite povrće.

• Na malo ulja propržite sitno seckan crni luk dok ne postane staklast.

• Dodajte rendanu šargarepu i dinstajte još par minuta.

• Zatim dodajte opranu i iseckanu blitvu ili spanać. Mešajte kratko dok povrće ne “uvene”.

• Sklonite sa vatre i u to umešajte proceđen pirinač.

• Važno: Sada dobro začinite! Dodajte so, biber i suvi začin. Probajte fil – treba da bude malo slaniji jer kore nemaju so.

3. Motanje Pite (Rolnice)

 

Uključite rernu na 200°C. Pleh podmažite uljem.

• Pomešajte malo ulja i kisele vode u šoljici za premazivanje.

• Raširite jednu koru, poprskajte je mešavinom ulja i vode. Preko nje stavite drugu koru (ako su kore baš tanke, koristite dve; ako su deblje, dovoljna je jedna).

• Na jedan kraj kore rasporedite bogat sloj fila od pirinča.

• Savijte krajeve sa strane ka unutra (da fil ne iscuri) i urolajte u čvrst rolat.

• Ređajte rolnice u pleh jednu do druge.

4. Pečenje

 

Kada potrošite sav materijal i napunite pleh, sve rolnice odozgo premažite ostatkom ulja. Pecite u zagrejanoj rerni oko 30 do 40 minuta, odnosno dok pita ne dobije lepu zlatno-žutu boju i postane hrskava.

5. Serviranje

 

Izvadite pitu iz rerne i (opciono) poprskajte sa par kapi vode i pokrijte krpom na 5 minuta da malo omekša. Isecite na manje komade (rolnice) i poslužite.

---

Savet za Najbolji Ukus (Tips)

 

Praziluk umesto luka: Za još bogatiji ukus, umesto crnog luka možete koristiti praziluk. On daje posebnu slatkoću piti sa pirinčem.

Pečurke: Ako želite da obogatite pitu, u fil možete dodati i seckane šampinjone.

Prijatno! Ova večera iz snova će vas sigurno oduševiti.