POSNA BAKINA POGAČA – PRIPREMA KORAK PO KORAK
POSNA BAKINA POGAČA – PRIPREMA KORAK PO KORAK
1. Priprema kvasca
-
U mlaku vodu sipaj šećer i izmrvljeni sveži kvasac.
-
Promiješaj da se rastopi i ostavi oko 5–10 minuta da zapeni.
(To znači da je kvasac proradio.)
2. Miješenje testa
-
U činiju stavi brašno i so.
-
Dodaj nadošli kvasac i ulje.
-
Rukama umijesi mekano, glatko testo, koje se lagano odvaja od zidova činije.
(Ako je potrebno, dodaj još malo brašna po kašiku da se ne lijepi.)
3. Odmaranje
-
Prekrij testo krpom i ostavi ga da naraste 20–30 minuta na toplom.
-
Kad naraste, lagano ga premijesi samo da izbaci višak vazduha.
4. Formiranje pogače
-
Tepsiju premaži uljem ili obloži papirom.
-
Testo oblikuj u okruglu pogaču.
-
Prebaci u tepsiju i prstima izbockaj po površini.
(Ovo sprečava da se podigne samo u sredini.)
5. Pečenje
-
Uključi rernu na 200°C.
-
Pogaču peci oko 25–30 minuta, dok ne dobije zlatno-smeđu boju.
-
Kad se izvadi iz rerne, možeš je lagano premazati uljem da bude mekša.
