Kolači sa bananama su među najomiljenijim desertima jer kombinuju prirodnu slatkoću plodova i bogatstvo kremastih filova. Ukoliko ste u žurbi, ali želite da uživate u nečemu zaista ukusnom, brzi kolač sa bananama je idealno rešenje. Ovaj kolač se priprema u samo 15 minuta, a rezultat je tako ukusan da će brzo postati vaš omiljeni recept.

Sastojci za kolač sa bananama:

Za pripremu ovog kolača potrebno je da imate sledeće sastojke:

• 1 litar mleka (osnova za pripremu fila)

• 2 pudinga od vanile ili slatke pavlake (daje bogat i kremast ukus)

• 5 kašika šećera (za dodatnu slatkoću)

• 100 g bele čokolade (može biti mlečna ili čokolada za kuvanje)

• 150 g maslaca (dodaje bogatstvo i kremoznost)

• 2 kašike brašna (za zgusnuće fila)

• 100 g kisele pavlake (oko 4 kašičice, daje osvežavajući kontrast)

• 4-5 banana (prirodni zaslađivači sa finim mirisom)

• 300 g plazma keksa (osnova za krosnu teksturu kolača)

• 2 kesice šlaga (za završni sloj, koji se može ukrasiti po želji)

Priprema fila:

Prvi korak u pripremi ovog kolača je priprema kreme koja će ga učiniti sočnim i bogatim. Ovo je najvažniji deo jer je upravo fil taj koji daje kolaču njegovu kremastu teksturu.

1. Kuvanje pudinga:

   • Uzmite 200 ml mleka i pomešajte ga sa pudingom i brašnom. Dobro promešajte dok ne dobijete glatku smesu.

   • Ovu smesu dodajte u preostalih 800 ml mleka koje ste prethodno stavili na vatru i pustite da se zagreje do tačke ključanja. Kada tečnost počne da vri, kuvajte još nekoliko minuta, sve dok se smesa ne zgusne.

2. Dodavanje čokolade i maslaca:

   • U vrući puding dodajte 100 g bele čokolade i 150 g maslaca. Mešajte dok se svi sastojci ne rastope i potpuno sjedine.

   • Ostavite da se masa malo prohladi pre nego što dodate sledeći sastojak.

3. Dodavanje pavlake:

   • Kada se smesa prohladi, dodajte 100 g kisele pavlake i dobro promešajte. Pavlaka će dati kiselkasti kontrast bogatom, slatkom filu i učiniti ga još kremastijim.

Priprema baze:

Dok se fil hladi, pripremite bazu kolača. Baza ovog kolača je napravljena od plazma keksa, koji će biti osnova koja daje lepu teksturu i drži fil na mestu.

1. Keks:

   • Uzmite 300 g plazma keksa i sitno ga izrdobite. Možete koristiti valjak ili ruke kako biste postigli male komadiće keksa.

   • Proširite polovinu izmrvljenog keksa u tepsiju ili manji kalup dimenzija 25×25 cm.

2. Banane:

   • 4-5 banana oljuštite i isecite na kolutove. Polovinu banana stavite preko keksa, pazeći da ih ravnomerno rasporedite.

3. Prelivanje fila:

   • Preko banane prelijte polovinu pripremljenog fila i poravnajte ga.

Sastavljanje kolača i dekoracija:

Nakon što ste pripremili fil i bazu, sledeći korak je završni sloj i dekoracija kolača.

1. Drugi sloj keksa:

   • Preko fila pospite preostalu polovinu izmrvljenog plazma keksa.

2. Drugi sloj fila:

   • Na vrh rasporedite ostatak fila i poravnajte. Time ćete dobiti lepu, ujednačenu površinu koja je idealna za dekoraciju.

3. Šlag:

   • Na kraju, umutite 2 kesice šlaga prema uputstvu na pakovanju i premažite ga preko površine kolača. Šlag daje kolaču završnu, laganu teksturu i lep izgled.

Finalni koraci:

Nakon što je kolač kompletiran, potrebno je da ga ostavite da se stegne. Preporučuje se da kolač ostavite u frižideru nekoliko sati, kako bi se svi slojevi dobro stisli i stekli idealnu teksturu.

1. Stezanje:

   • Ostavite kolač da se ohladi i stegne u frižideru oko 2 do 3 sata. Ovo je ključno da svi ukusi postanu savršeno izbalansirani, a kolač da dobije željenu konzistenciju.

2. Sečenje i posluživanje:

   • Kada se kolač ohladi i stegne, sečite ga na kocke ili parčiće i servirajte. Poslužite sa svežim voćem po želji, ili čak sa još malo šlaga za dodatnu kremoznost.